طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل للشيف علاء الشربيني.. جربيها باللحمة الضاني
نقدم طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل للشيف علاء الشربيني، إذ يقدم برنامجه الشهير أحلى أكلة المذاع على قناة أون تي في، وفي إحدى الحلقات قدم وصفة طاجن اللحمة بالبصل، والتي تعد أفضل وأشهى وجبة وسريعة التحضير، إذ لا تحتاج إلى مدة طويلة، وتكون معظم مكوناتها متوافره في المنزل.
طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل للشيف علاء
وإليكم طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل للشيف علاء الشربيني، حيث يفضل طهي هذه الوجبة باللحمة الضاني، ولكن ربما يكون هناك البعض لا يحب هذا النوع من اللحم، وفي هذه الحالة ينصح بالاستعانة باللحمة البتلو أو الكندوز، ويفضل قطعة اللحمة من منطقة البطن أو العرق الفلتو.
- ينصح بغلي اللحمة أولا قبل وضعها في الطاجن وتجهيزيها
- لا يوضع الملح أثناء سلق اللحمة حتى لا تأخذ وقت طويل في الطهي
- إذا كانت اللحمة تأخذ وقت في التسوية يمكن وضع ملعقة صغيرة من السكر.
مقادير عمل طاجن لحمة بالبصل للشيف علاء
وتتضمن مقادير عمل طاجن لحمة بالبصل للشيف علاء الشربيني، العديد من المكونات والتي تكون كالآتي، حيث تتضمن على ما يلي:
- كيلو من اللحم الضاني مقطع مكعبات صغيرة
- بالإضافة إلى 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
- وكذلك ثمرة من الفلفل الألوان مقطع شرائح
- ويوضع عليها بهارات لحم بمقدار ملعقة
- وكذلك جوزة الطيب بمقدار ملعقة أيضا
- ملعقة من صوص لحم
- وأيضا كوب من المرقة "الشوربة"
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- وكذلك ملعقة من الثوم المفروم
- بجانب ملعقة صغيرة من الملح
- مع ملعقة من الفلفل الأسود
- وكذلك 3 معالق من الزبدة
خطوات تحضير طاجن لحمة بالبصل للشيف علاء
وفيما يخص خطوات تحضير طاجن لحمة بالبصل للشيف علاء الشربيني، فإنها لا تستغرق وقت طويل، فربما في أقل من 45 دقيقة، يتم تجهيز الطاجن على السفرة، ويمكن تقديم بجانب أرز بالكاري وكذلك سلطة خضراء.
- تتضمن الخطوة الأولى سلق اللحمة مع وضع قطع من البصل.
- وفي الخطوة الثانية يوضع الزبدة في الطاسة ثم يوضع اللحمة حتى تأخذ صدمة
- بينما الخطوة الثالثة يضاف الثوم مع التوابل والملح والفلفل الأسود ويتم تشويحهم بشكل جيد
- ويضاف في الخطوة الرابعة البصل والبطاطس إلى الخليط ثم يوضع في الطاجن ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة
- وأخيرا يخرج الطاجن من الفرن ويقدم لأفراد الأسرة ومعه الأرز بالكاري.. وبألف هنا وشفا.
