طاجن لحمة بالبصل المكرمل.. نواة البلح والسكر يسرع التسوية
نقدم طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل المكرمل، فهو يعتمد على كمية البصل التي توجد في الطاجن، حيث تعطي الطعم الرائع والمكرمل الذي تبحث عنه السيدة خلال عمل طاجن اللحمة بالبصل، حيث يمكن تقديم هذا الطاجن بجانب الأرز الأبيض، أو بجانب المكرونة بالصلصة البيضاء أو الحمراء، كما يفضل تقديم طبق السلطة الخضراء، بحيث تكون وجبة غذائية متكاملة.
طاجن لحمة بالبصل المكرمل
وحول طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل المكرمل، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، وإذا كنت تريد اللحم تنضج سريعا، فهذا يتطلب وضع كمية قليلة من السكر ونواة بلح، مع ضرورة عدم وضع الملح إلا بعد التأكد من نضج اللحم، وهذا يساهم في الحصول على لحم مثل الملبن، ينضج بشكل سريع أقل من مدة التسوية العادية.
مقادير عمل طاجن لحمة بالبصل المكرمل
وإليكم مقادير عمل طاجن لحمة بالبصل المكرمل، فإنها تتضمن على عدد من المكونات التي توجد في المنزل، ومن ضمن هذه المكونات ما يلي:
- كيلو من اللحم البلدي يفضل من الموزة
- بصلة كبيرة مقطعة بشكل رفيع
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- وكذلك 2 حبة من الطماطم مبشورة
- بالإضافة إلى وضع 2 ملعقة من الصلصة
- كما يجب وضع ملعقة كبيرة من السكر
- وكذلك قرن فلفل أخضر حامي (حسب الرغبة)
- كما يوضح فلفل رومي مقطع شرائح
- وأيضا ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبدة أو الزيت
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- وكذلك ملعقة صغيرة من الكمون
- وأيضا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- وكذلك ثمرة من الحبهان
- وأيضا 2 ورقة من اللورا
- وملعقة صغيرة من جوز الطيب
خطوات تحضير طاجن اللحمة بالبصل
وفيما يخص خطوات تحضير طاجن اللحمة بالبصل، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، مع ضرورة الحذر من وضع الملح خلال سلق اللحم، حيث يبطء من عملية النضج، لذا يمكن وضع السكر أثناء سلق اللحم، وإليكم الخطوات بشكل مفصل:
- قم بسلق اللحم مع البصل
- يوضع الطاجن على النار وبه السمن أو الزيت على أن يوضع اللحم بحيث يصبح لونها أصفر
- يضاف الثوم المفروم إلى اللحم ثم يوضع التوابل من جوزة الطيب وبهارات اللحم والحبهان والفلفل الأسود والفلفل الفار على أن يتم تشويحهم جيدا مع البصل.
- بعد ذلك يوضع الطماطم مع الصلصة والسكر وقرن الفلفل الرومي على أن يتم تركهم حتى يسبك بشكل جيد.
- بعد ذلك يوضع كوب ونصف من شوربة اللحم ووضع قطع اللحم بحيث يصبح الطعم مسبك
- إذا تم تسبيك اللحم بشكل جيد يوضع الطاجن داخل الفرن بحيث يأخذ اللون الأحمر.
وأخيرا يقدم طاجن اللحم بالبصل المكرمل، مع طبق الأرز الأبيض، وكذلك طبق من السلطة الخضراء، والطحينة، كما يوضع طبق من الشورية بجانب هذه الوجبة، يمكن تقديم طبق شوربة لسان عصفور، فهي وجبة رائعة ويحبها الكثير.
