خطوات وطريقة عمل طاجن لحمة بالبصل.. سر الوصفة السحرية
نقدم طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل على طريقة البرنس، فهو يعد ضمن أشهر محال تقديم الطعام في منطقة إمبابة واكتسب شهرة كبيرة وصلت إلى العالمية، حيث يأتي إليه جميع الجنسيات على المستوى العالمي، ويتميز بتقديم الطعام بشكل مختلف، يعطي تميز عن باقي المحال الأخرى، ويصل سعر الطاجن وفقا لآخر منيو على صفحتهم الرسمية فيس بوك إلى 100 جنيه.
طاجن لحمة بالبصل
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل على طريقة البرنس، فإننا نعرضها في السطور التالية، فهناك بعض التكات الصغيرة التي تجعل مذاق الطاجن مختلف عن أي محل يقدم نفس الطاجن، ففي هذا التقرير سوف نعرض التكات الصغيرة التي تعطي المذاق الرائع، وإليكم المقادير وخطوات التحضير مع ضرورة مراعاة عدم أمور منها ما يلي:
- يفضل أن تكون اللحم صغير من الفخدة أو بيت الكلاوي.
- تقع اللحمة بشكل عمودي بحيث تنضج سريعا.
- كما أن وضع نواة البلح مع ملعقة صغيرة أثناء سلق اللحم يساهم في سرعة نضجها.
- لا يفضل وضع الملح إلا بعدما تنضج اللحم حتى تنضج سريعا.
مقادير عمل طاجن اللحم بالبصل
والآن نقدم مقادير عمل طاجن اللحم بالبصل، فإنها تتضمن على العديد من الخطوات سوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل.
- كيلو من اللحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- مع 4 حبات من البصل المقطع شرائح.
- وأيضا ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من القرفة (حسب الرغبة).
خطوات تحضير اللحمة بالبصل
وفيما يخص خطوات تحضير اللحمة بالبصل، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي تكون كالآتي:
- تتضمن الخطوة الأولى غسل اللحم بالماء والخل.
- وفي الخطوة الثانية يتم تسخين السمن مع التوابل ثم يوضع اللحم بحيث تأخذ الصدمة بحيث يصبح لونها متغير.
- بينما في الخطوة الثالثة يوضع البصل إلى الخليط على أن يتم تشويحه.
- وفي الخطوة الرابعة يضاف الماء بحيث يترك حتى يغلي ثم ينخفض النار بحيث تنضج اللحم على نار هادئة.
- بينما في الخطوة الخامسة يضاف الماء إذا لزم الأمر بحيث يكتمل طهي اللحمة.
- وفي الخطوة السادسة يتم تتبيل اللحم بالملح ويوضع في طاجن مع البصل ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة بحيث يكون لونها ذهبي.
- وأخيرا يخرج الطاجن من الفرن ويقدم لأفراد الأسرة بجانب الأرز الأبيض، كما يمكن تقديم معه طبق لسان عصفور، مع السلطة الخضراء، والخبز الطازج.
طاجن لحمة بالبصل على طريقة صبحي كابر
وفيما يخص طاجن لحمة بالبصل صبحي كابر، فإننا نعرض في السطور التالية طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل، حيث يعرض في المنيو 2024 بسعر 195 جنيها، لذا سوف نعرض طريقة عمل الطاجن بكمية أكبر وبسعر مناسب، كما يتم تقديم معه لسان عصفور، وأرز بالكاري، حيث يكون الطعم رائع ولذيذ.
مقادير عمل طاجن لحمة بالبصل
وحول مقادير عمل طاجن لحمة بالبصل، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، حيث تتضمن على اللحم والبصل الكثير، ليكون طعمها مكرمل رائع يحبه الكثير:
- كيلو لحم مكعبات
- ملعقة صغيرة من توابل اللحمة
- ربع كيلو من البصل الشرائح
- وأيضا ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- كوب من الماء
- وكذلك ملعقة صغيرة من الملح
- وأيضا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- وكذلك ملعقة من الكزبرة الجافة
- وأيضا رشة جوز الطيب
- و2 ورقة لاورو
خطوات تحضير طاجن لحمة بالبصل
أما عن خطوات تحضير طاجن لحمة بالبصل، فإنها تستغرق حوالي ساعة إلا ربع، وتكون جاهزة على السفرة، وإليكم الوصفة بشكل دقيق:
يتم غسل اللحم وتصفيتها ثم يتم عمل لها صدمة من خلال وضعها في الزيت الساخن
- ثم يوضع عليه الفلفل الأسود والتوابل وأيضا الملح.
- بعد ذلك يشوح البصل مع الثوم والكزبرة وورق اللورو.
- يضاف الآن اللحم مع كوب الماء ورشة جوز الطيب ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
- يوضع الخليط في الطاجن ويدخل الفرن لمدة 5 دقائق بحيث يأخذ الوش الذهبي، على أن يقدم ساخن وبألف هنا وشفا.
