من غير تكلفة| طريقة عمل الجبنة الشيدر بالجبنة القريش.. وصفتان بدون بيض

تبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل الجبنة الشيدر بالجبنة القريش، وهي من الوصفات السهلة والسريعة والتي تغني ربة المنزل عن شراء الجبنة الشيدر بأسعار مرتفعة التكلفة، بل يمكن من خلال نصف كيلو جبنة قريش تحضير الجبنة الشيدر الشرائح أو المطبوخة وبنكهات عديدة يحبها الأطفال، ويختلف طعمها عن الجبنة الكريمي.

طريقة عمل الجبنة الشيدر بالجبنة القريش

تعتبر طريقة عمل الجبنة الشيدر بالجبنة القريش من الوصفات المفيدة جدا، ويكفيها أنها وصفة خالية من المواد الحافظة ومن نسب الدهون العالية التي تضر بصحة القلب والأوعية الدموية، ولذلك نوضح لكم طريقة عمل الجبنة الشيدر بمكونات طبيعية تمنح طفلك التغذية والطاقة طوال اليوم الدراسي.

مقادير الجبنة الشيدر

• نصف كيلو جبنة قريش.
• كوب إلا ربع لبن ساخن.
• نصف كوب زبدة مذابة ساخنة.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• تمن كيلو جبنة شيدر او تركي.
• كوب لبن + ملعقتين دقيق.
• رشة ملح.

خطوات عمل الجبنة الشيدر من الجبنة القريش

يتم تحضير وصفة الجبنة الكريمي من الجبنة القريش بأكثر من طريقة، ولكن لا تعلم العديد من الأمهات، أن الجبنة الشيدر أيضا يمكن تحضيرها بالجبنة القريش والتي تعد كنزا حقيقيا في المنزل، فهي جبنة غنية بالمغذيات الطبيعية وتستخدم على نطاق كبير جدا في سندوتشات المدارس، ونقدم لكم منها طريقة عمل الجبنة الشيدر كالتالي:

• جففي قطع الجبنة القريش بمناديل لتكون جافة تماما من الماء أو اللبن.
• ضعي الجبنة القريش في وعاء الخلاط وأضيفي له الحليب الساخن.
• صبي الزبدة الساخنة أيضا ثم أخفقي المكونات لتحصلي على خليط ناعم.
• ضعي خليط الجبنة الكريمي الناتج في وعاء وارفعيه على نار متوسطة.
• استمري في تقليب الجبنة بمضرب سلك يدوي أو ملعقة خشبية طويلة.
• أضيفي لها البكينج بودر ثم اخفضي النار لتكون هادئة جدا واستمري في التقليب.
• أضيفي رشة الملح والجبنة الشيدر وقلبي لمدة 10 دقائق تقريبا ثم صبي الحليب المضاف له الدقيق.
• تأكدي من ذوبان الدقيق في الحليب قبل إضافته على الجبنة الشيدر.
• قلبي مقادير الجبنة الشيدر على نار هادئة حتى يثخن الخليط ويتماسك.
• صبي الجبنة الشيدر في علبة دائرية أو مستطيلة مغلفة بورق سترتش.
• ساوي خليط الجبنة الشيدر من الأعلى ثم أغلقي العلبة بإحكام.
• بعد أن تهدأ الجبنة الشيدر أدخليها الثلاجة واتركيها ليلة كاملة حتى تتماسك.
• والآن أخرجي الجبنة الشيدر واقلبي العلبة لتحصلي على قالب من الجبنة.
• قطعي الجبنة الشيدر شرائح بالسكينة واحتفظي بها في الثلاجة جبنة شيدر طبيعية.

طريقة عمل الجبنة الشيدر بدون بيض

يطلق على طريقة عمل الجبنة الشيدر بالجبنة القريش، مسمى الجبنة الشير الكدابة، حيث يختلف طريقة تحضيرها عن تصنيعها بالوصفة الأصلية في المصانع، ولكن لها مذاق وطعم غني جدا يحبه الأطفال والكبار أيضا، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل الجبنة الشيدر بدون بيض.

مكونات الجبنة الشيدر

• لتر حليب.
• 9 ملاعق كبار نشا.
• 400 جرام جبنة شيدر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة كركم.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.

خطوات عمل الجبنة الشيدر بدون بيض

• ضعي الحليب في وعاء وأضيفي له النشا وقلبي على البارد حتى تذوب النشا تماما.
• ارفعي مزيج الحليب والنشا على نار هادئة وأضيفي الملح والكركم والبابريكا.
• قلبي خليط الحليب والنشا ثم أضيفي الجبنة الشيدر الحمراء أو الصفراء المبشورة.
• قلبي مكونات الجبنة الشيدر بمضرب سلك يدوي حتى لا تتكتل لأن المطلوب هو ذوبان المكونات مع بعضها.
• بعد التقليب المستمر على نار هادئة سيبدأ خليط الجبنة في التماسك قليلا بقوام مناسب بفضل النشا والجبنة.
• صبي خليط الجبنة الشيدر في قالب مدهون زبدة، وبعد أن يبرد تماما أدخليه الثلاجة لمدة يوما كاملا.
• اقلبي الجبنة الشيدر وقطعيها بالشكل المناسب لكِ وبألف هنا طريقة عمل الجبنة الشيدر بدون بيض.