طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند.. وصفة سعودية وهمية جربيها
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند، أو البسيمة كما تعرف في الكثير من المدن العربية، هي طريقة سهلة وبسيطة لا تستغرق دقائق لتحضيرها، وتتميز بقوامها الرملي والغني بالسميد وجوز الهند معًا.
وعبر القاهرة 24 نعرض لربات البيوت طريقة عمل البسبوسة، بجوز الهند بالطريقة المعتادة، ووصفة أخرى سعودية بالبيض جددي بها حلوياتك.
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند
تختلف طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند أو البسيمة عن البسبوسة العادية في زيادة كمية جوز الهند، وترك العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك عند التناول.
مقادير البسبوسة بجوز الهند
- 3 أكواب ونصف سميد بسبوسة.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب حليب بودرة.
- رشة ملح.
- كوب سمن مذوب.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- كوب شربات بارد.
- كوب ماء.
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند واللبن
وفيما يلي خطوات طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند واللبن:
- الخطوة الأولى: في وعاء كبير، اخلطي السميد، جوز الهند، الحليب البودرة، الملح، البيكنج بودر، والبيكنج صودا حتى تتجانس المكونات.
- الخطوة الثانية: أضيفي السمن المذوب والسكر واخفقي جيدًا حتى يتماسك الخليط، ثم أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- الخطوة الثالثة: غطي الوعاء وادخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لترتاح العجينة.
- الخطوة الرابعة: سخني الفرن على حرارة متوسطة. ادهني صينية بالزبدة ووزعي عجينة البسبوسة فيها، اخبزيها لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- الخطوة الخامسة: اسقي البسبوسة بالشربات البارد وهي ساخنة مباشرةً.
- التقديم: اتركي البسبوسة تبرد قليلًا قبل التقديم، قدميها باردة وهنا وعافية.
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والزبادي والبيض
يطلق على طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والزبادي والبيض، اسم البسبوسة السعودي، فهي إحدى وصفات طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند، ولكن بمكونات البسبوسة العادية مع إضافة بيضة ترفع القوام وبعض المكونات الإضافية.
مكونات البسبوسة بجوز الهند والزبادي والبيض
- كوب واحد سميد -دقيق سيمولينا.
- نصف كوب سمنة مذابة دافئة.
- ربع كوب كريمة طازجة.
- كوب واحد سكر.
- كوب واحد جوز هند مبشور.
- كوب واحد زبادي.
- رشة بيكنج بودر.
- رشة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان دقيق أبيض.
- بيضة واحدة.
خطوات تحضير البسبوسة بجوز الهند والزبادي والبيض
- الخليط الرطب: في وعاء كبير، اخفقي البيضة مع السمنة المذابة، الزبادي، الكريمة والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج متجانسًا وذاب السكر تمامًا.
- الخليط الجاف: في وعاء آخر، اخلطي السميد، الدقيق الأبيض، جوز الهند والبيكنج بودر حتى تتجانس المكونات.
- دمج الخليطين: أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب وقلبيهم معًا برفق حتى تتجانس المكونات دون الإفراط في الخفق.
- الخبز: سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ادهني صينية بالزبدة ووزعي خليط البسبوسة فيها. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- الشربات: اسقي البسبوسة الساخنة بالشربات البارد.
- التقديم: اتركي البسبوسة تبرد قليلًا قبل التقديم. قدميها دافئة أو باردة.
