طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيكة.. 3 وصفات لصوص جاهز في ثوانِ

يرغب الكثيرون في معرفة طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيكة، حيث يتطلب الجاتوه شاتوه معرفة مقادير وخطوات عمل صوص الشوكولاتة الاقتصادي اللامع الذي نوضحه لكم في هذا التقرير، كما يتناسب صوص الشوكولاتة بنفس الوصفة لتزيين الزلابية وحشو البان كيك والكريب والدونات، إذ تتنوع استخدامات صوص الشوكولاتة، ولذلك نقدم طريقته بدون شوكولاتة ولا زبدة ليكون خفيف وخالي من الدهون.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيكة

 تعتمد طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيكة، على تحضير صوص لامع يمنح قطع الكيك شكلا جماليا رائعا، وهو ما أوضحته الشيف نادية السيد بوصفة صوص شوكولاتة اقتصادي بهذه الخطوات

مقادير صوص الشوكولاتة

• نصف كوب + ملعقتين كبيرتين من اللبن.
• كوب سكر بودرة.
• كوب لبن بودرة.
• كوب كاكاو خام.
• علبة قشطة.

خطوات عمل صوص الشوكولاتة للكيكة

• حضري صوص الشوكولاتة في الخلاط أو محضرة الطعام من خلال خفق اللبن مع السكر البودر.
• أضيفي اللبن البودرة بعد أن يتجانس خليط الحليب والسكر، ثم ضعي الكاكاو الخام وأكملي خفق.
• استمري في الخفق حتى تختلط المكونات مع بعضها جيدا ويتشكل صوص انسيابي.
• صبي صوص الشوكولاتة في بولة وأضيفي له القشطة لتعزيز النكهة والقوام.
• قلبي صوص الشوكولاتة وأدخليه الثلاجة نصف ساعة تقريبا قبل استخدامه في تزيين الكيك.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة في الخلاط

كما أوضح الشيف محمد إبراهيم، طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيكة بوصفة مختلفة ولكنها سهلة وسريعة يتم تحضيرها في الخلاط في ثواني لتكون جاهزة في الحال كالتالي:

مكونات صوص الشوكولاتة

• كوب لبن سائل.
• كوب زيت ذرة.
• كوب سكر ناعم.
• نصف كوب كاكاو خام.

خطوات عمل صوص الشوكولاتة في الخلاط

• ضعي السكر الأبيض الناعم في الخلاط وصبي فوقه اللبن.
• أخفقي المكونات على السرعة المتوسطة حتى يذوب السكر.
• أضيفي الكاكاو الخام وأكملي خفق حتى يختلط الكاكاو في المكونات.
• صبي الزيت تدريجيا أثناء خفق مكونات صوص الشكولاتة.
• استمري في إضافة الزيت حتى تحصلين على قوام صوص الشوكولاتة المطلوب.

أسهل صوص شوكولاتة

الوصفة الثالثة التي نوضح بها طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيكة، نقدمها بصوص شوكولاتة خالي من الحليب بل يتم تحضيره بمكونات بسيطة جدا، ومن ثم تزيين الكيكة والتورتة كالتالي:

مكونات صوص الشوكولاتة

• نصف كوب ماء.
• ملعقة كبيرة دقيق أو نشا.
• ملعقة كبيرة كاكاو خام
• 3 ملاعق كبار سكر.
• ربع كوب زيت.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة على النار

• ضعي الماء في وعاء وأضيفي له الدقيق أو النشا ملعقة الكاكاو.
• أضيفي السكر ثم قلبي مقادير صوص الشوكولاتة على البارد.
• بعد أن تختلط المكونات ويختفي الدقيق أو النشا في الصوص ارفعيه على النار.
• ضعي صوص الشوكولاتة على نار متوسطة واستمري في تقليبه بمضرب سلك يدوي.
• بعد أن يبدأ صوص الشوكولاتة في الغليان ويصل للقوام المناسب ابعديه عن النار.
• اتركي الصوص يبرد تماما ثم أضيفي له الزيت تدريجيا مع التقليب المستمر.
• وبذلك تحصلين على صوص شوكولاتة للكيكة اقتصادي ولامع وجاهز في ثواني.