طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة.. 3 وصفات والأخيرة للشيف نادية السيد
تحظى طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة، باهتمام كبير جدا في هذه الآونة، حيث تتوفر الفراولة في الأسواق بأسعار بسيطة في متناول الجميع، ما يجعلها متوفرة في أغلب المنازل، فضلا عن كونها فاكهة مفضلة للأطفال والكبار، ويسهل تحضيرها عصائر ومربى وآيس كريم طبيعي، ولذلك نرصد طريقة عمل الآيس كريم في البيت بالفراولة، حيث القوام الكريمي والطعم الغني بدون مواد حافظة.
طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة
أوضحت الشيف سارة عبد السلام، طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة خلال إحدى حلقات برنامجها السابق سنة أولى طبخ المذاع على فضائية PNC Food، وأكدت خلال الحلقة أن الفراولة من أسهل الفواكه لتحضير آيس كريم بيتي بطعم لذيذ كالتالي:
مقادير آيس كريم الفراولة
- كيلو فراولة قطع مجمدة.
- كوب سكر بودرة.
خطوات عمل الآيس كريم بمكونين فقط
- يجب تنظيف الفراولة وغسلها جيدا ثم تقطيعها أنصاف ووضعها في الفريزر تتجمد.
- أخرجي الفراولة المجمدة من الفريزر وضعيها في وعاء الكبة بشرط ألا تكون محجرة.
- أضيفي للفراولة السكر البودر وأخفقي على السرعة المتوسطة حتى تحصلين على آيس كريم.
- وأوضحت الشيف سارة إمكانية استعمال بعض الإضافات لـ آيس كريم الفراولة مثل الفانيليا.
- ولمن يرغب في الحصول على آيس كريم بالفراولة كريمي يمكن إضافة كريم شانتيه مخفوق.
- وللحصول على آيس كريم بالفراولة غني في الطعم يمكن إضافة القشطة للآيس كريم أثناء تحضيره.
- كما يمكن إضافة عصير ليمونة إلى الفراولة للحصول على آيس كريم فراولة بنكهة الليمون.
- ضعي آيس كريم الفراولة في وعاء محكم الغلق وأدخليه الفريزر لعدة ساعات قبل التقديم.
- ونصحت الشيف سارة بتزيين آيس كريم الفراولة عند تقديمه من خلال إضافة صوص توت أو شوكولاتة.
آيس كريم فراولة بالحليب
الوصفة الثانية في طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة نوضحها للشيف نجلاء الشرشابي بالفراولة والحليب والعسل، مع إمكانية إضافة نوع آخر من الفاكهة للفراولة للحصول على آيس كريم فواكه كالتالي:
مكونات آيس كريم الفراولة بالحليب
- فراولة مجمدة.
- عسل أبيض.
- كوب إلا ربع حليب.
خطوات عمل آيس كريم الفراولة بالحليب
- جمدي الفراولة في الفريزر بعد تقطعيها أنصاف أو أرباع حتى يسحل خفقها فيما بعد.
- ضعي الفراولة في وعاء الخلاط وأضيفي لها العسل حسب الرغبة ويمكن استبدال العسل بالسكر.
- أضيفي الحليب تدريجيا أثناء خفق الفراولة في الخلاط للحصول على قوام آيس كريم وليس عصير.
- ووفقا للشيف نجلاء الفرق بين آيس كريم الفراولة بالحليب والعصير هو ضرورة تحضير الآيس كريم بالفراولة المجمدة فقط.
- كما يتم تحضير عصير الفراولة مع وضع الكثير من الحليب وإضافة الفانيليا.
- واستكمالا لتوضيح طريقة عمل آيس كريم الفراولة، يمكن أيضا إضافة قطع كانتلوب مجمد للمقادير.
- كما يمكن تحضير آيس كريم كانتلوب بمفرده وإضافته مع آيس كريم الفراولة مع البولة أو الكاسات.
طريقة عمل آيس كريم فراولة ناديه السيد
وأما طريقة عمل آيس كريم فراولة نادية السيد يمكن تحضيره في 10 دقائق فقط في الخلاط أو الكبة بنسبة نجاح مضمونة 100% كالتالي:
مقادير آيس كريم الفراولة
- 800 جرام فراولة مجمدة.
- 120 جرام بودرة كريم شانتيه.
- ربع كوب ماء + ملعقة كبيرة ماء.
- سكر بودرة حسب الحاجة.
آيس كريم الفراولة نادية السيد
- في وعاء الكبة ضعي الفراولة المجمدة وأضيفي لها الكريم شانتيه.
- ضعي السكر البودر حسب الرغبة في تحلية الآيس كريم.
- صبي الماء تدريجيا وأخفقي مقادير الايس كريم حتى تحصلي على القوام المطاطي.
