طريقة عمل البيتزا مروة الشافعي.. السر في الصلصة
نقدم في التقرير التالي طريقة عمل البيتزا مروة الشافعي، فسر نجاح البيتزا هو اتباع خطوات عمل العجينة بطريقة صحيحة، وهناك من يفضل شراء قواعد البيتزا الجاهزة، ولكن لا يفضلها البعض، فربما تكون غير طازجة، علما أن البيتزا الجاهزة تتميز بأنها لا تحتاج سوى وضع مكونات البيتزا فقط.
طريقة عمل البيتزا مروة الشافعي
وإليكم في التقرير التالي طريقة عمل البيتزا مروة الشافعي، فهي من ضمن أنواع الأكلات التي يعشقها الكثير من الجيل الحديث، ولا يشعر بالملل من تناولها، على عكس تناول الطبيخ، فالبيتزا هي سر سعادة عشاق المعجنات، ويعود تاريخ البيتزا إلى إيطاليا، فهم من برعوا في عمل شرائح البيتزا الرائعة.
مقادير عمل البيتزا
وتتضمن مقادير عمل البيتزا، دقيق وخميرة، ولكن يجب قبل عمل البيتزا، إجراء اختبار الخميرة، والذي يكون عبارة عن وضع ملعقة من الخميرة في كوب ماء، وتركه لمدة 10 دقائق، حتى يصبح السائل متضاعف، فإذا لم يتضاعف حجم السائل، فلا يجب استعماله، واليكم مكونات عمل البيتزا:
- 3 كوب من الدقيق
- وأيضا رشة من الملح
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من السكر.
- وأيضا ملعقة كبيرة خميرة
- بالإضافة إلى 3 معالق من زيت الزيتون.
- وأيضا كوب ونصف ماء دافئ.
- كوب من الجبن الموزريلا
- وكذلك كوب من الجبن الشيدر
- وأيضا شرائح من الفلفل الأخضر
- وأيضا شرائح من الطماطم الشيري.
خطوات عمل البيتزا مروة الشافعي
وعن خطوات عمل البيتزا مروة الشافعي، فهي تتضمن العديد من الخطوات التي تكفي أسرة مكونة من 4 إلى 6 أفراد، كما تستغرق وقت خارج التخمير يصل إلى ساعة إلا ربع، ولكن فترة التخمير لوحدها تحتاج إلى ساعة، وإليكم خطوات عمل البيتزا:
- تتضمن الخطوة الأولى خلط الدقيق مع الملح والخميرة والسكر بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثانية يتم إضافة زيت الزيتون إلى الدقيق مع العجن بشكل جيد.
- ولكن في الخطوة الثالثة يتم إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي.
- وبعد ذلك في الخطوة الرابعة يتم تقسيم عجينة البيتزا إلى كوب متوسطة الحجم، ثم تغطيتها وتركها حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- وفي الخطوة الخامسة يتم رش القليل من الدقيق، وفرد عجينة البيتزا، ثم وضع عليها 2 ملعقة صلصة بيتزا، مع إضافة المكونات التي ترغب فيها، والتي عادة ما تكون شرائح من الفلفل الأخضر وأيضا الزيتون الشرائح، بالإضافة إلى شرائح من الطماطم الشيري.
- وأخيرا في الخطوة السادسة يتم فتح الفرن على درجة حرارة 200 درجة، وتدخل صينية البيتزا في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
طريقه عمل صلصه البيتزا
وتتضمن طريقه عمل صلصه البيتزا، تجهيز العديد من المقادير والتي تكون كالأتي:
- 3 معالق من الصلصة
- وكذلك ملعقة من بصل البودرة.
- بالإضافة إلى ملعقة من الثوم البودر.
- وأيضا ملعقة كبيرة من البابريكا.
- وملعقة من الزعتر
- بالإضافة إلى ملعقة من الملح
- وأيضا ملعقة من الفلفل الأسود.
- وربع كوب من الماء
- مع ملعقة من زيت الذرة أو عباد.
خطوات عمل صلصة البيتزا
وتتضمن خطوات عمل صلصة البيتزا، ما يلي:
- الخطوة الأولى يتم وضع المقلاة فيها قليل من الزيت مع صلصة الطماطم وتقلبيها جيدا.
- وتتضمن الخطوة الثانية إضافة الملح وأيضا الثوم والبصل البودرة مع تقليب المكونات بشكل جيد، وبذلك تكون صلصة البيتزا جاهزة على الاستخدام.
