طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء.. 3 وصفات مختلفة
إذا كنت من محبي حلويات مولد النبوي الشريف، ففي هذا المقال سوف ينال أعجابك، حيث سيتم تقديم طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء، فهي تعد ضمن حلويات مولد النبوي الشريف، التي دخلت مصر مع عصر الفاطميين ومنذ ذلك الوقت والمصريين يحتفلون بالمولد النبوي من خلال تناول الحلوى الشهية والتي تكون عبارة عن السودانية والسمسمية والحمصية، وفي هذا التقرير سوف نركز على خطوات عمل الحمصية.
طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء
وتتضمن طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء، تحضير الحمص المحمص، بالإضافة إلى مجموعة من المكونات التي تكون مفيدة للغاية، وسوف نعرض في السطور التالية خطوات تحضير الحمصية، بالإضافة إلى المقادير التي تحتاجها من أجل تحضير حمصية:
مقادير عمل حلاوة المولد الحمصية
- نصف كوب من الحمص
- بالإضافة إلى كيلو سكر
- وأيضا 2 كوب من الماء
- وكذلك ملعقة من عصير الليمون الصغيرة
- وأيضا 2 ملعقة من زيت البارافين
- ويضاف إليه زيت ذرة كبير
- 2 ملعقة جيلاتين كبيرة.
خطوات تحضير حلاوة المولد الحمصية البيضاء
- وتتضمن الخطوة الأولى خلط السكر والماء والليمون والجيلاتين على النار بحيث يتم خلطهم بواسطة المضرب الشبكي
- وفي الخطوة الثانية يرفع الخليط من على النار ويضاف إليها زيت البارافين.
- بينما الخطوة الثالثة يتم عجن الخليط بشكل جيد بحيث يصبح الخليط أبيض
- وأيضا في الخطوة الرابعة نقطع الخليط على هيئة كرات ويضاف إليها الحمص.
- وأخيرا في الخطوة الخامسة يتم تقطيع الأقراص وتركها إلى أن تصبح صلبة.
طريقة عمل أقراص الحمصية البيضاء
وفيما يخص طريقة عمل أقراص الحمصية البيضاء، فهي تكون رائعة ومختلفة عن الوصفة السابقة، حيث تستغرق من الوقت حوالي ساعة زمن واحدة، ولا تحتاج إلى مجهود كبير، إلا أن هذا النوعية من الحلويات ربما تكون مضرة بالصحة، ويفضل على مرضى الأمراض المزمنة عدم تناول حلويات المولد إلا بعد استشارة الطبيب، كما يفضل تناول كميات كبيرة من الخضروات والفاكهة وأيضا تناول الماء بنسب كبيرة.
مقادير عمل أقراص الحمصية البيضاء
- كيلو من الحمص المحمص
- ملعقة زيت كبيرة
- وأيضا كوب من الماء
- وربع كيلو من السكر
- وأيضا كوب من عسل الجلوكوز
- وكذلك فانيليا
خطوات تحضير أقراص الحمصية البيضاء
- في الخطوة الأولى يخلط السكر مع الماء ويضاف إليها عسل الجلوكوز والفانليا يوضع على النار بحيث يذوب كل المكونات معا.
- بينما في الخطوة الثانية يضاف الحمص إلى الخليط مع التقليب المستمر
- وفي الخطوة الثالثة يدهن الصينية بالزيت.. على أن تقطع بشكل دوائر.
- بينما في الخطوة الرابعة يترك الأقراص إلى أن تبرد.
طريقة عمل الحمصية البيضاء
وتتضمن الطريقة الثالثة من طريقة عمل الحمصية البيضاء، على العديد من الخطوات التي تكون عبارة عن ما يلي:
مقادير عمل الحمصية البيضاء
- ربع كيلو سكر
- ربع كيلو عسل
- ربع كيلو حمص
- ربع كوب من الماء
- وورق من السيلكون.
خطوات تحضير الحمصية البيضاء
- تتضمن الخطوة الأولى تحميص الحمص في الفرن
- وفي الخطوة الثانية نخلط السكر مع العسل في ماء ويوضع على النار.
- بينما الخطوة الثالثة يوضع الزيت في الصاج ويضاف الحمص مع التقليب.
- الخطوة الرابعة يتم فرد الخليط بالنشابة ونجعل السمك بحجم.
- بينما الخطوة الخامسة يترك الخليط ويقطع إلى دوائر أو أشكال هندسية أخرى حسب الرغبة.
