طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية.. مقادير الخلطة السرية
تعد طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية، واحدة من أحدث وأجدد وصفات الزيتون المخلل، التي ذاع انتشارها في الآونة الأخيرة، بين السيدات خاصة، والمجتمع المصري عامة، وجاء هذا الانتشار والرغبة الكبيرة في معرفة طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية.
بعد تقديم المحلات السورية لعدة أنواع من المخللات، حتى لاحظ العملاء أنها تكون متميزة في الشكل والمذاق عن غيرها من الطرق التي اعتدنا على تناولها منذ سنوات عديدة، ولعل ذلك هو السبب الأبرز في اتجاه الكثير من الأشخاص، إلى محاولة الوصول إلى طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل على الطريقة السورية.
ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل كافة الأخبار والمعلومات التي يبحث عنها المتابعين في مختلف المجالات، لهذا نعرض لكم عبر هذا التقرير الشامل، طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية، وكذلك مقادير الخلطة السرية التي يتم استخدامها عند إعداد طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل على الطريقة السورية، بالإضافة إلى شرح جميع الخطوات التي ينبغي على كل سيدة الالتزام بها، فيما يخص طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية.
طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل على الطريقة السورية
تمتاز طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل على الطريقة السورية، بمجموعة التوابل التي يتم استخدامها في هذه الوصفة، مما يجعلها ذات طعم مختلف عن الزيتون الأخضر المصري، هذا إلى جانب أن هناك خطوات معينة في التخليل، سوف نتداولها بالشرح الوافي، في إطار طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل على الطريقة السورية، كما في مجموعة السطور التوضيحية التالية.
مقادير طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية
نستعرض لكم فيما يلي، مقادير طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية:
- 5 كيلو من الزيتون الأخضر.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
- نصف كيلو من الجزر المبشور.
- نصف كيلو من الليمون.
- 7 ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- 3 لتر من الماء الفاتر.
خطوات طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية
يجب إتباع خطوات طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية، كما في النقاط التالية، للحصول على الزيتون المخلل مثل الجاهز تمامًا:
- غسل الزيتون الأخضر بالماء الفاتر جيدًا، وإزالة العنقود من كل حبة، مع التخلص من الحبات الفاسدة.
- نقوم بعمل 3 فتحات في كل حبة من الزيتون الأخضر.
- نغطي حبات الزيتون الأخضر بالماء كليًا.
- ننقع الزيتون لمدة 7 أيام متتالية، على أن يتم تغيير ماء النقع مرتين يوميًا.
- نغسل الزيتون في اليوم السابع من النقع، ونصفيه جيدًا من الماء.
- نذوب الملح مع ملح الليمون في وعاء عميق.
- نقطع الزيتون على شكل حلقات متساوية.
- نضع الزيتون الأخضر، مع شرائح الجزر والليمون في برطمان من الزجاج، ثم نضيف إليهم المحلول الملحي.
- نضيف زيت الزيتون قبل إحكام غلق برطمان طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية.
- ننتظر لمدة أسبوعين كاملين، حتى اكتمال تخليل طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية.
