أحلى وصفة.. طريقة عمل الجلاش المكشكش نونا.. احرص على وضع العسل البارد
يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الجلاش المكشكش نونا، فهي تعد ضمن الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الأشخاص، كما أنها تعد حلويات خفيفة نسبة السكريات فيها تكون أقل من أي وصفة أخرى، ولكن يفضل أن يكون هناك حرص على تنفيذ طريقة عمل الجلاش المكشكش بنفس الوصفة والمقادير التي سوف نذكرها بحيث تكون النتيجة رائعة.
طريقة عمل الجلاش المكشكش نونا
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل الجلاش المكشكش نونا، فهي تعد ضمن الشيفات الماهرة في المطبخ، وتقدم برنامج البلدي يوكل على قناة بانورما فوود، وفي أحد الحلقات قدمت طريقة عمل الجلاش المكشكش والتي تضمنت ما يلي:
مقادير عمل الجلاش المكشكش
- نحضر لفة من الجلاش الطازج
- بالإضافة إلى كوب من السمن
- وكذلك سيرب "عسل" متوسط القوام
- وأيضا كيلو من السكر
- وأيضا ¾ من الماء
- عصير ليمون.
خطوات تحضير جلاش مكشكش
- تتضمن الخطوة الأولى فرد الجلاش بشكل متساوي على أن يتم قسم الورق إلى نصفين.
- وفي الخطوة الثانية يتم لف الجلاش على مسن أو أي شئ رفيع بحيث يتم عمل كشكشة في الجلاش.
- بينما في الخطوة الثالثة يرص الجلاش في الصاج المدهون بالسمن.
- الخطوة الرابعة يدخل الجلاش الفرن على درجة حرارة 180 درجة إلى أن ينضج.
- بعد خروج الجلاش في الخطوة الخامسة يوضع العسل البارد ويترك إلى أن يبرد.
- تتضمن طريقة عمل شربات الجلاش المكشكش، إذابة السكر مع الماء على النار الهادية وفور أن يغلي يوضع الليمون مع التقليب المستمر إلى أن يصبح القوام سميك، ثم يرفع من على النار ويترك إلى أن يبرد.
طريقة عمل الجلاش المكشكش
وحول طريقة عمل الجلاش المكشكش، فهي تعد ضمن الوصفات الرائعة التي يمكن تنفيذها في المنزل بشكل سهل بدون الحاجه إلى آلة من أجل كشكشة ورق الجلاش، وسوف نعرض وصفة أخرى من الجلاش المكشكش في السطور التالية، مع ضرورة الحرص على أن يكون العسل أو السيرب بارد عند وضعه على الجلاش.
مقادير عمل الجلاش المكشكش
- نضع لفة من الجلاش الطازج.
- بالإضافة إلى سمن ذائب.
- وأيضا شربات ثقيل.
- بالإضافة إلى 2 كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- عصير ليمون بمقدار ملعقة.
- رشة بسيطة من الفانيليا.
- ويوضع أيضا نصف ملعقة من ماء الورد حسب الرغبة.
- يمكن وضع مكسرات حسب الرغبة.
خطوات تحضير الجلاش المكشكش
- تتضمن الخطوة الأولى كشكشة ورق الجلاش على هيئة مروحة.
- وفي الخطوة الثانية تدهن الصينية بالسمن ثم توضع 2 ورقة من الجلاش وفي المنتصف مكسرات وتغطى بورق الجلاش المكشكش.
- الخطوة الثالثة تدهن ورق الجلاش المكشكش بالسمن ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة الرابعة يتم تجهيز الشربات من خلال وضع السكر مع الماء على النار وفور أن يغلي يضاف الليمون والفانيليا وماء الورد، ويترك إلى أن يصبح القوام ثقيل، ثم يرفع من على النار ويترك إلى أن يبرد.
- بعد الخروج من الفرن يضاف العسل فور خروج الجلاش من الفرن.
