فوائد المكسرات للمخ والذاكرة.. احصل على حفنة يوميًا من هذه الأنواع
للحصول على فوائد المكسرات للمخ ينصح بتناولها كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، وأيدت الدراسات العلمية تناول المكسرات الطبيعية النيئة أو المحمصة على درجة حرارة قليلة ووقت قصير، حتى لا تقل كمية الدهون والعناصر الصحية وأيضا تجنبا لإنتاج مادة مسرطنة في اللوز خاصة، فما هي فوائد المكسرات للمخ والذاكرة وما الأنواع الأكثر فائدة، هذا ما سنعرضه عبر القاهرة 24.
فوائد المكسرات للمخ
تتعدد فوائد المكسرات للمخ، حيث تحتوي المكسرات على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الدماغ، بما في ذلك:
- الدهون الصحية: تحتوي المكسرات على أحماض دهنية غير مشبعة، والتي تساعد في حماية الخلايا العصبية من التلف.
- مضادات الأكسدة: تساعد مضادات الأكسدة في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، وهو أحد العوامل التي تسهم في الإصابة بأمراض الدماغ مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
- فيتامينات ومعادن: تحتوي المكسرات على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الدماغ، بما في ذلك فيتامين E والمغنيسيوم والزنك.
- تناول كل من الجوز أو الفول السوداني مرتبط بانخفاض معدلات الإصابة بالسكتة الدماغية.
فوائد المكسرات للذاكرة
وتشير الدراسات إلى أنه من بين فوائد المكسرات للذاكرة، تحسين وظائف المخ، بما في ذلك:
- الذاكرة: أظهرت الدراسات أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن الذاكرة والتعلم.
- الانتباه: أظهرت الدراسات أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن الانتباه والتركيز.
- القدرة على التفكير: أظهرت الدراسات أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن القدرة على التفكير وحل المشكلات.
- بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد تناول المكسرات في تقليل خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
أنواع المكسرات
فيما يلي بعض أنواع المكسرات التي تحتوي على فوائد خاصة للمخ:
- الجوز: يحتوي عين الجمل على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا-3، والتي تساعد في حماية الخلايا العصبية من التلف.
- اللوز: يحتوي اللوز على فيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى، والتي تساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
- البندق: يحتوي البندق على المغنيسيوم، وهو معدن مهم لصحة الدماغ.
- الفستق الحلبي: يحتوي الفستق الحلبي على فيتامين B6، والذي يساعد في إنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي يلعب دورًا في الحالة المزاجية والذاكرة.
فوائد المكسرات
وفي المجمل، فإن فوائد المكسرات كثيرة وتمتد لأجهزة الجسم المختلفة، ومن أهمها ما تحدث عنه دراسة بريطانية حديثة، أجراها باحثون من كلية الطب بجامعة هارفارد، أثبتت أن تناول المكسرات ضروري لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث تم إجراء الدراسة على 4822 من البالغين الصينيين يتجاوز عمرهم 55 عامًا تمت متابعتهم لمدة تتجاوز 32 سنة.
وأظهرت نتائج الدراسة أن الذين يتناولون المكسرات بانتظام، يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنة مع الناس الذين لا يتناولون المكسرات أبدًا أو يتناولونها في النادر، خاصة أمراض شرايين القلب التاجية.
وذهبت نتائج الدراسة إلى أن:
- تناول عين الجمل مرة واحدة أو أكثر من مرة في الأسبوع يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 19%، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض شرايين القلب التاجية بنسبة 21%.
- تناول الفول السوداني مرتين أو أكثر في الأسبوع يكونوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 13%، وأمراض شرايين القلب التاجية بنسبة 15%.
- تناول اللوز أو المكسرات البرازيلية أو الكستناء أو البندق أو مكسرات المكاديميا أو البقان أو الفستق أو الصنوبر، يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 15%، وخطر الإصابة بأمراض شرايين القلب التاجية بنسبة 23%.
- وجد الباحثون أن تناول نحو 10 جرامات من المكسرات يوميًا مرتبط بتحسين وظيفة الخلايا العصبية.
كما أكدت دراسة جديدة نشرت في مجلة التغذية الأمريكية Nutrients، أن المكسرات تزيد من إنتاج هرمون السيروتونين "هرمون السعادة" لاحتوائها على مادة التربتوفان التي يتم أيضها بمجرد وصولها إلى القناة الهضمية.
وأظهرت نتائج الدراسة أيضًا أن هرمون السعادة ينتج مستقلبات نشطة بيولوجيًا تساعد على تنظيم مناعة الجسم ضد أمراض القلب.
