طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة مكتوبة.. تقدم مع الفراخ المشوية
تعد طريقة عمل الجلاش باللحمه المفرومه مكتوبة، ضمن الوصفات التي تبحث عنها السيدات بشكل كبير خلال السنوات الأخيرة الماضية، فهو ضمن الوجبات سهلة التجهيز ولا تحتاج إلى وقت طويل، كما أن مكوناتها تعد اقتصادية، فكل ما تتضمن عليه صينية الجلاش باللحمة المفرومة، هي البهارات والبصل وعجينة الجلاش وأيضا اللحمة المفرومة، وبعد التكات الصغيرة التي يجب مراعاتها أثناء تجهيز الصينية.
طريقة عمل الجلاش باللحمه المفرومه مكتوبه
ونقدم طريقة عمل الجلاش باللحمه المفرومه مكتوبة، فهي لا تتضمن على العديد من الخطوات أو المكونات، وتندرج تحت وصفات سهلة التجهيز، حيث تستغرق من الوقت حوالي 30 دقيقة فقط، ولكن هناك بعض الملاحظات التي يجب مراعاتها والتي تكون كالتالي:
- يجب أن يكون الفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
- وأيضا تعصيج اللحمة المفرومة قبل وضعها على الجلاش.
- كما يجب خلط السمنة مع الزيت أو الزبدة ودهان بها ورق الجلاش فهو يجعلها طريه
- وأيضا وضع خليط من البيض واللبن على الجلاش بعد وضعه في الفرن 10 دقائق يعطي مذاق رائع.
- ويجب أن تكون صاجه الفرن في المنتصف يوضع عليها صينية الجلاش.
مكونات الجلاش باللحمه المفرومه
- نصف كيلو من أوراق الجلاش الطازجة
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة مقطعة صغير
- ملعقة من بهارات اللحم
- وأيضا ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب لبن طبيعي
- بيضة واحدة.
خطوات الجلاش باللحمه المفرومه
- أولا تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة
- ثانيا وضع ملعقة زيت في مقلاة ويضاف إليها البصل واللحمة المفرومة مع التقليب ثم يضاف الفلفل الأسود والبهارات والملح وتركها حتى تنضج اللحمة.
- ثالثا تدهن الصينية بالسمن والزبدة ويوضع نصف كمية أوراق الجلاش مع الحرص أن تكون الطبقة الأخيرة غير مدهونة بالسمنة، على أن يوضع اللحمة المفرومة.
- رابعا يوضع باقي طبقات الجلاش وتدهن بالسمن حتى الطبقة الأخيرة ويتم تقطيعها مربعات.
- خامسا تدخل صينية الجلاش اللحمة المفرومة الفرن لمدة 10 دقائق ثم يوضع خليط اللبن والبيض ويعاد وضعه في الفرن مرة ثانية.
- سادسا تخرج صينية الجلاش من الفرن وتترك إلى أن تبرد لتقدم فيما بعد لأفراد الأسرة ويمكن تقديمها مع الأرز بالخلطة.
مدة تسوية الجلاش باللحمة
وفيما يخص مدة تسوية الجلاش باللحمة، فإنها تسوية صينية الجلاش باللحمة المفرومة يتم على مرحلتين، المرحلة الأولى تدخل الفرن لتأخذ لون ذهبي بسيط.. ثم تخرج ويوضع عليها خليط من اللبن والبيض والفلفل الأسود والملح، وتدخل مرة ثانية الفرن لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض
ونقدم طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض، فربما يكون هناك الكثير لديه حساسية تجاه اللبن والبيض، أو أن الشخص لا يحب هذا الخليط، لذا سوف نعرض بشكل مفصل خطوات عمل الجلاش باللحمة المفرومة بدون إضافة اللبن أو البيض.
مقادير الجلاش باللحمه المفرومه
- نصف كيلو من أوراق الجلاش الطازجة
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة مقطعة صغير
- ملعقة من بهارات اللحم
- وأيضا ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
خطوات تحضير الجلاش باللحمه المفرومه
- تتضمن الخطوة الأولى الحرص على تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة
- بينما في الخطوة الثانية تشوح اللحمة المفرومة مع البصل ثم يضاف الفلفل الأسود والبهارات والملح وتركها حتى تنضج اللحمة.
- وفي الخطوة الثالثة تدهن الصينية بالسمن والزبدة ويوضع نصف كمية أوراق الجلاش مع الحرص أن تكون الطبقة الأخيرة غير مدهونة بالسمنة، على أن يوضع اللحمة المفرومة.
- بينما في الخطوة الرابعة يوضع باقي طبقات الجلاش وتدهن بالسمن حتى الطبقة الأخيرة ويتم تقطيعها مربعات.
- وفي الخطوة الخامسة تدخل صينية الجلاش باللحمة المفرومة الفرن لمدة 20 دقيقة لحين يصبح لونها ذهبي.
- وأخيرا تقدم صينية الجلاش باللحمة المفرومة مع الأرز بالخلطة وفراخ مشوية.
