طريقة عمل البسبوسة خفيفة في رمضان.. احصل على القوام المرمله
مع بداية شهر رمضان المبارك.. نعرض طريقة عمل البسبوسة خفيفة في رمضان، فإنها تعد ضمن الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكثير، ولكن ربما تجد الكثير من السيدات مشاكل خلال عمل البسبوسة والتي تكون على رأسها أن قوام البسبوسة يكون قريب من الكيك، ما يجعلها تفقد المذاق الذي يعشقه الكثير، لذا في هذا التقرير سنعرض بشكل مفصل مقادير وخطوات عمل البسبوسة.
طريقة عمل البسبوسة خفيفة في رمضان
وإليكم طريقة عمل البسبوسة خفيفة في رمضان، فهي تعد ضمن الحلويات الشرقية التي يتناولها المصريين بجانب كوب الشاي في رمضان، أو بعد وجبة الإفطار وتحديدا بعد صلاة التراويح، حيث يكون الجسم بحاجه إلى نسبة من السكريات، لذا يجيدون أن البسبوسة تكون أنسب أنواع الحلويات التي يتناولونها، ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها خاصة مرضى السكر، فربما تسبب مشاكل صحية لهم.
ونعرض في السطور التالية بشكل مفصل خطوات عمل البسبوسة بدقيق السميد، وأيضا أبرز المشاكل التي تتعرض لها ربه المنزل أثناء عمل البسبوسة.
مقادير عمل البسبوسة
- 2 كوب من الدقيق السميد
- وكذلك 2 ملعقة من جوز الهند
- وأيضا نصف ملعقة من البيكنج بودر صغيرة
- وأيضا نصف كوب سمن ذائبة
- بالإضافة إلى علبة زبادي صغيرة
- وأيضا ملعقة من عسل الجلوكوز
- بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ماء
خطوات تحضير البسبوسة بدقيق السميد
- يخلط الدقيق في وعاء مع السكر والبيكنج بودر وجوز الهند
- كما يوضع السمن مع حبيبات السميد مع التقليب
- ثم يضاف الزبادي مع الجلوكوز والماء بحيث يتم التقليب بشكل هادئ
- في صينة البسبوسة يتم دهانه بالسمن ثم يوضع دقيق البسبوسة وتدخل الفرن عند درجة حرارة 10 دقائق ثم يوضع عليها العسل فورا.
- يتم تجهيز شربات البسبوسة من خلال وضع 2 كوب سكر مع نصف كوب ماء على النار ورشة بسيطة من الفانيليا ويتم التقليب ثم يرفع من على النار، بحيث توضع على البسبوسة فور خروجها من الفرن.
طريقة عمل البسبوسة بزيت الزيتون
وهناك وصفة لـ طريقة عمل البسبوسة بزيت الزيتون، فهي تعد وصفة جديدة، سوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، ولكن هناك بعض الأخطاء التي يقع فيها الكثير أثناء عمل البسبوسة سوف نعرضها فيما يلي:
- يحظر عجن مكونات البسبوسة ولكن نكتفي فقط بالتقليب.
- يجب أن يكون الشربات ساخن وكذلك البسبوسة عند وضع الشربات عليها.
- إذا كنت تريد البسبوسة المرملة فعليك إلا تترك البسبوسة تستوي في الفرن حتى النهاية، ولكن يفضل الإكتفاء بتسوية الجوانب ثم تخرج من الفرن، ثم توضع في الشواية حتى يحمر الوجه.
- يجب أن يذاب السكر على النار الهادئة عند عمل الشربات.
مكونات عمل البسبوسة بزيت الزيتون
- 2 كوب من دقيق السميد
- نصف كوب سكر
- وكذلك 2 ملعقة من العسل الابيض
- وكذلك كوب زبادي
- ربع كوب ليمون
- ملعقة من بشر الليمون
- وأيضا 4 معالق من زيت الزيتون
- ملعقة من البيكنج بودر
- يمكن وضع الفستق من أجل التزيين.
مكونات عمل شربات البسبوسة
- كوب ونصف من السكر
- كوب ونصف من الماء
- ملعقة صغيرة من الليمون
- وكذلك نصف كوب من بشر الليمون
خطوات تحضير البسبوسة
- يخلط السميد مع زيت الزيتون بحيث يتم فركهم وليس العجن ثم يضاف البيكج بودر وبشر الليمون.
- بعد ذلك يخلط العسل مع عصير الليمون والزبادي ثم يضاف إلى السميد
- تدهن صينية البسبوسة بالقليل من الزيت ثم يوضع البسبوسة داخلها ويرش عليها المكسرات حسب الرغبة.
- تدخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 170 درجة وتترك إلى أن تصبح الحواف حمراء ثم يطفئ الفرن وتوضع الصينية في الشواية.
- يخلط الماء مع السكر في وعاء ويضاف إليها الليمون ويترك إلى أن يغلي على النار، ويرفع من على النار ويوضع على البسبوسة الساخنة، ويترك حتى تتشرب.
- بعد ذلك تقطع وتقدم لأفراد الأسرة بجانب قطعة من القشطة حسب الرغبة.. وبألف هنا وشفا.
