طريقة عمل الجيلاتين بالحليب.. وصفتين جيلي ومشروب رائع لعلاج الأرق
طريقة عمل الجيلاتين بالحليب، هو ما نوضحه لكم بوصفات حلويات باردة وساخنة يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، وكلمة السر فيها هو الجلاتين، حيث يمكن شراء الجيلاتين البودر من عند العطار وإذابته في الماء المغلي وتركه يتماسك ويتجمد ومن ثم يتم استعماله في أصناف حلويات لذيذة بالحليب مغذية ومشبعة للأطفال، وبدون مواد حافظة أو ألوان صناعية.
طريقة عمل الجيلاتين بالحليب
الوصفة الأولى في طريقة عمل الجيلاتين بالحليب نوضحها لكم بـ طريقة عمل الجيلي اللذيذ وهو من الحلويات السهلة والسريعة التي يتم تقديمها للأطفال أو للضيوف طوال فصل الصيف تحديدا، ويتم تحضيره من الجيلاتين كالتالي:
مقادير الجيلي بالحليب
- باكيت جيلي جاهز.
- 3 ملاعق من الجيلاتين البودر.
- 2 لتر ماء.
- كوب سكر.
- 2 كوب حليب بارد.
- فواكه قطع حسب الرغبة.
خطوات عمل الجيلاتين بالحليب
- ضعي مقدار الماء في وعاء وارفعيه على النار واتركيه حتى يصل لمرحلة الغليان.
- أضيفي باكيت الجيلي بالطعم المفضل وقلبيه على نار هادئة في الماء المغلي.
- ثم أضيفي السكر والجيلاتين البودر واستمري في تقليب المزيج حتى يذوب الخليط تماما.
- ضعي الحليب المثلج على خليط الجيلي بالجيلاتين وقلبي حت تحصلي على قوام الجيلي.
- ارفعي الجيلي من على النار وصبيه في قوالب سيليكون أو أكواب زجاجية واتركيه يهدأ.
- زيني الجيلي بقطع الفواكه ثم أدخليه الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك قبل تقديمه.
- يمكنكم الاطلاع على طريقة عمل الجيلاتين للتورتة من هنــــــــــــــــا.
طريقة عمل حلوى بالجيلاتين
الوصفة الثانية في طريقة عمل الجيلاتين بالحليب نقدمها بوصفة حلوى باردة بالهيل للشيف منال العالم بهذه المقادير وخطوات التحضير:
مقادير حلوى الجيلاتين
- كوب حليب.
- 4 ملعقة صغيرة جيلاتين سادة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة هيل ناعم.
- ملعقة كبيرة ماء الورد.
- للتزيين: هيل مجروش.
خطوات عمل الجيلاتين بالحليب والهيل
- أحضري كاسات أو اطباق تقديم فردية مناسبة، أو استعملي طبق تقديم كبير.
- في قدر ضعي الحليب، الجيلاتين، السكر، الزبدة، الهيل وماء الورد.
- قلبي وضعي القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب بمضرب يدوي أو ملعقة.
- ارتكي المزيج يغلي على النار ثم خففي النار واستمري بالتقليب دقيقتين بهدوء.
- وزعي الحلوى على الكاسات ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.
- انثري الهيل على الحلوى ثم قدميها بألف هنا.
كيف اصنع مشروب الجيلاتين؟
وبخلاف طريقة عمل الجيلاتين بالحليب بوصفات الجيلي الباردة، يتساءل الكثيرون كيف اصنع مشروب الجيلاتين؟ حيث يعمل الجيلاتين على دعم صحة المفاصل والعظام لاحتوائه على الكولاجين الذي يعتبر المكون الأساسي للأنسجة الضامة في الجسم، مما قد يساعد في تقوية المفاصل والعظام، كما إنه يعمل على تعزيز صحة الشعر والبشرة والأظافر.
مقادير مشروب الجيلاتين
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة جيلاتين بودر.
- كوب حليب مغلي.
خطوات عمل مشروب الجيلاتين
- ضعي الجيلاتين كوب وصبي الماء الدافئ فوقه وقلبي حتى يذوب تماما.
- والآن صبي الحليب المغلي قلبي مشروب الجيلاتين وتناوليه بدون أي سكريات.
- يمكن تناول مشروب الجيلاتين ليلا في حال المعاناة من الأرق لأنه يعمل كمهدئ طبيعي.
فوائد الجيلاتين
بعدما رصدنا لكم وصفتين لـ طريقة عمل الجيلاتين بالحليب، ومشروب للجيلاتين البودر، فلابد من التنويه بـ فوائد الجيلاتين المثبتة علميا كالتالي:
- تحسين صحة الجلد.
- مصدر مهم للبروتين.
- تدعيم صحة الجهاز الهضمي.
- تخفيف ألم المفاصل.
- التحكم في نسبة السكر بالدم.
- الحفاظ على صحة العظام.
- المساعدة على إنقاص الوزن.
- علاج الأرق وتحسين نوعية النوم.
