طاجن لحمة بالبصل والبطاطس.. السر في البهارات للوصول لطعم المطاعم
نقدم طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل والبطاطس، فإنه يعد ضمن الأكلات الشهية التي يعشقها الكثير من الأشخاص، خاصة وأن ست البيت تبحث بشكل مستمر عن وصفة جديدة لتقديمها لأفراد الأسرة، حيث يمكن تقديم هذه الوجبة بجانب الأرز بالخلطة أو الكاري.
طاجن لحمة بالبصل والبطاطس
وفيما يخص طاجن لحمة بالبصل والبطاطس، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فإنها تتضمن على معظم المكونات في المطبخ، ولكن بوصفة جديدة، وتتميز هذه النوعية من الوجبات بأنها سهلة التجهيز ولا تستغرق وقت طويل في التجهيز، علما أنه يمكن استخدام اللحم الضاني، أو اللحم البتلو، وربما يكون استخدام الكندوز أفضل.
مقادير طاجن لحمة بالبصل والبطاطس
وإليكم مقادير طاجن لحمة بالبصل والبطاطس، فإنها تتضمن على العديد من المكونات والتي تكون عبارة عن:
- كيلو من اللحم الضاني
- وكذلك 2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم.
- مع كيلو بصل
- وكذلك 2 فلفل رومي
- مع رشة بسيطة من الملح
- وكذلك رشة بسيطة من الفلفل الأسود
- ملعقة من الجنزبيل
- وأيضا ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- وكذلك ملعقة من بهارات اللحمة
- وأيضا كوب من عصير الطماطم
- مع كوب من الشوربة
خطوات تحضير طاجن لحمة بالبصل والبطاطس
وفيما يخص خطوات تحضير طاجن لحمة بالبصل والبطاطس، فإننا نعرضها بشكل مفصل، مع ضرورة مراعاة عدم وضع أي رشة ملح على اللحم أثناء السلق، فهذا ربما يؤدي إلى زيادة مدة التسوية.
- تتضمن الخطوة الأولى سلق اللحمة مع ورق اللورا والحبهان بحيث تنضج بشكل جيد.
- وفي الخطوة الثانية يتم تسخين الطاسة مع البصل والفلفل الأخضر والبطاطس على أن يتم إضافة كافة أنواع البهارات التي ذكرنها في المكونات.
- أما في الخطوة الثالثة يوضع عصير الطماطم على الطاسة ونتركها حتى تغلي.
- وعن الخطوة الرابعة نضع الطاجن وندهنها بالسمنة أو الزيت ويضاف إليها اللحمة وعليه كوب الشوربة.
- وفي الخطوة الخامسة يتم تغطيتها بورق الفويل وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح اللحم دايبة.
- وبعد ذلك نشيل الفويل وتدخل تحت الشواية لمدة 5 دقائق بحيث تأخذ اللون الذهبي.
