طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات
تأمل الكثير من السيدات في الوصول إلى طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات، حيث تمتاز كفته الكبابجي بأنها ذات رائحة قوية وطعم رائع، كما تكون الكفتة طرية وليست جافة، بالإضافة إلى أن التسوية من الداخل تكون جيدة، وليست محروقة، كما يحدث لدى أغلب السيدات.
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات
وفي هذا التقرير سوف نعرض طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات، فسر عمل الكفتة المشوية، يكون في أن السيدة تضع البصل مصفى تماما من الماء، بالإضافة إلى استخدام ماء البصل وأيضا الطماطم في "بل" الكفتة أثناء وضعها في الأسياخ.
مقادير عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات
وتتضمن مقادير عمل الكفتة المشوية، شراء كيلو لحم مفروم بلدي طازج، ربع كيلو لية ضاني، فهنا تكون سر رائحة وطعم الكفتة في محل الكبابجي، بالإضافة إلى وضع البهارات الخاصة بالكفتة، والتي يمكن شراؤها من أقرب محل عطارة ذات ثقة، ولا يفضل شراء توابل مجهولة المصدر، فربما لا تعطيكي رائحة التوابل المميزة.
- كيلو لحم مفروم طازج
- ربع كيلو لية ضاني
- وكذلك حزمة بقدونس
- بالإضافة إلى الـ 7 بهارات يتم وضع ملعقة واحدة منها
- ملعقة من الملح
- وأيضا ملعقة من الفلفل الأسود
- رشة من جوز الطيب "حسب الرغبة".
- ملعقة صغيرة من السكر.
خطوات تحضير الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات
وإليكم الآن خطوات تحضير الكفتة المشوية، والتي تكون سهلة التحضير، ولا تأخذ وقت أكثر من 35 دقيقة، ويفضل عند شوي الكفتة أن يكون في مكان مفتوح، حتى لا تمتلئ الشقة والمطبخ برائحة دخان الشوي، وربما تظل رائح الشوي في الأثاث، وإليكم خطوات تحضير الكفتة المشوية:
- يتم فرم اللحم المفروم الطازج مع الضاني والبقدونس والبهارات والملح والسكر والفلفل الأسود بحيث يتم فرم هذا الخليط جيدا.
- بعد ذلك يتم وضع الكفتة في الأسياخ مع بل اليدين بماء البصل والطماطم.
- توضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة.
- تخرج الكفتة على الشواية وتترك حتى يتم تسويتها جيدا.
- يمكن وضع البصل السليم بجانب الشوي حتى يتم تناول بصل مشوي رائع.
- تقدم الكفتة بجانب المكرونة بالصلصة أو المكرونة بالبشاميل، وهناك من يحب تناولها بالخبز الطازج وأيضا السلطة.
