طريقة البسبوسة العادية بالزبادي.. هل جربتي الطحينة؟
يعشق العديد من الأطفال والكبار تناول البسبوسة على مدار اليوم، فهي ذات طعم شهي، إلا أن شرائها من الخارج ربما يكون مكلف بعض الشيء، لذا تحرص الأمهات على البحث عن أفضل وصفة لعمل البسبوسة، ففي هذا التقرير سوف نقدم طريقة البسبوسة العادية بالزبادي.
طريقة البسبوسة العادية بالزبادي
وتتضمن طريقة البسبوسة العادية بالزبادي، على دقيق السميد، وأيضا كوب زبادي كامل الدسم، بجانب الفانيليا والبيكنج بودر، بالإضافة إلى العديد من المقادير الأخرى، علما أن سر نجاح البسبوسة في القدرة على خلط المكونات بدون أن تجعل البسبوسة بها هواء كثير، ففي هذا التقرير سوف نعرض وصفة البسبوسة اللذيذة بالزبادي.
مقادير عمل البسبوسة بالزبادي
وإليكم مقادير عمل البسبوسة بالزبادي، حيث تعد ضمن الحلويات الشرقية، والتي تتسم بالنعومة والذوبان في الفم عند تناولها، وهذا ما سنركز عليه في السطور التالية بشكل أساسي.
- 6 كوب دقيق سميد ناعم.
- كوب زبادي صغير كامل الدسم.
- كوب من الزبدة
- كوب سكر
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- مكسرات "لوز- بندق- فستق" حسب الرغبة.
خطوات تحضير البسبوسة بالزبادي
ووفقا لـ مقادير عمل البسبوسة والتي تكفي أسرة مكونة من 4 إلى 6 أفراد، فإننا سوف نعرض خطوات تحضير البسبوسة، والتي تستغرق وقت يصل إلى 60 دقيقة في التسوية وعمل شربات العسل.
- يتم خلط السميد وأيضا السكر والزبدة في وعاء ويفضل عدم العجن كثيرا فيكفي التقليب 3 مرات باليد.
- ثم يتم إضافة الزبادي وأيضا البيكنج باودر مع الخلط جيدا حتى تصبح المكونات متجانسه معا.
- يتم دهان الصينية بالسمنة أو الزبدة مع رشة صغيرة من الطحينة.
- توضع البسبوسة في الصينية مع توزيعها جيدا وتوضع المكسرات على الوجه.
- تدخل البسبوسة على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة حتى يصبح لونها أحمر.
- يتم وضع العسل أو الشربات على الوجه والبسبوسة ساخنة ثم تترك حتى تبرد ويتم تقطيعها على هيئة مربعات.
طريقة عمل شربات البسبوسة
وتتضمن طريقة عمل شربات البسبوسة، وضع كوب من السكر مع كوب من الماء، ويترك على النار حتى تغلي، ثم يتم إضافة نصف ليمونه، وتترك 5 دقائق على النار تغلي مرة أخرى، ثم يرفع من على النار حتى يهدأ، ويحظر وضع العسل ساخن أو بادر، فيجب أن يكون دافئ.
