طريقة عمل البصارة المصرية بالصور
كايرو لايت
طريقة عمل البصارة المصرية بالصور
البصارة المصرية الاصيلة من احب الاكلات الشعبية إلى قلوب المصريين لما تشمل من قيمة غذائية عالية، وتبحث الكثيرات من ربات البيوت عن طريقة عمل البصارة المصرية.
طريقة عمل البصارة المصرية بالصور
نقدم لكم اليوم طريقة عمل البصارة المصرية مدعمة بالصور التوضيحية، ومن المعروف أن طبق البصارة يحتوي على فوائد صحية جمة ومتعددة، وهو من الأطباق المصرية الشعبية سهلة التحضير.
فوائد البصارة المصرية
وتتضمن فوائد البصارة المصرية، التي تحتوي على فول البصارة المدشوش الذي له نسبة كبيرة من البروتين النباتي الذي يمد الجسم بالطاقة، كما يحتوي أيضا على فيتامينات مهمة للجسم ولتعزيز الصحة العامة.
مكونات طبق البصارة المصرية
عليك سيدتي تحضير التالي في حال الرغبة فى تناول طبق بصارة مصري اصيل:
- ثلاثة أكواب فول مدشوش وننقعه فى المياه.
- ربطة كزبرة خضراء صغيرة ونفرمها.
- نصف ربطة بقدونس ونفرمها.
- ربع ربطة نعناع أخضر ونفرمه.
- ربع كوب زيت.
- بصلتين ونفرمهم.
- بصلتين للتقطيع الى حلقات.
- معلقة صغيرة من الملح وأيضا معلقة من فلفل أسود، والكمون.
- ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
طريقة تحضير طبق البصارة المصرية
وتتضمن طريقة تحضير طبق البصارة المصرية، التي تكفي أسرة مكونة من 4 إلى 6 أفراد ما يلي:
- يتم غسل الفول جيدا قبل البدء في تجهيزه على أن ينقع لمدة ليلة كاملة تصل إلى 24 ساعة.
- وفي اليوم التالي يتم وضع الفول المدشوش في الماء المغلي ويترك حتى ينضج.
- يضاف إلى الفول المدشوش الخضروات "الشبت- الكزبرة- البقدونس" ونتركهم يغلوا على النار.
- بعدما ينضج الفول يتم رفعه من على النار وتركه يبرد، ثم يوضع في الخلاط ويضرب جيدا حتى يكون الخليط متجانس.
- يتم وضع التوابل من الكمون والنعناع وكذلك الملح والكمون ويترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
- وفي إناء أخر يتم وضع القليل من الزيت كي يتم تحمير البصل مع الثوم المهروس والقليل من الكزبرة الجافة حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الذهبي.
- يتم وضع هذا الخليط على البصارة مع التقليب جيدا.
- وبعد ذلك تصب البصارة في أطباق ويوضع هذا الخليط على وجه البصارة.
