مقادير عمل حلاوة المولد جوز الهند
طريقة عمل حلاوة المولد جوز الهند.. 3 وصفات اختر المناسب
نقدم طريقة عمل حلاوة المولد جوز الهند، وذلك بالتزامن مع بدء العد التنازلي على مولد النبوي الشريف، الذي سيكون يوم الثلاثاء 26 سبتمبر المقبل، الموافق 12 ربيع أول 1445 هجريا، حيث تصل السعرات الحرارية في حلوى المولد جوز الهند لنحو 400 سعر حراري، وتتضمن على 3 عناصر أساسية وهي جوز الهند، وكذلك السكر، وعسل الجلوكوز.
طريقة عمل حلاوة المولد جوز الهند
وتتضمن طريقة عمل حلاوة المولد جوز الهند العديد من الخطوات التي لا تأخذ وقت طويل في التجهيز، ونقدمها في السطور التالية بشكل مفصل، مع العلم أن خبراء التغذية ينصحون بعدم الإفراط في تناول حلوى المولد، حتى لا تسبب مشاكل خطرة في الجسم، على رأسها ارتفاع مستويات السكر في الدم، وأيضا تسوس الأسنان:
مقادير عمل حلاوة المولد جوز الهند
- ربع كيلو من جوز الهند
- كوب من السكر
- ربع كوب من الماء
- 2 ملعقة من عسل الجلوكوز
- كوب من الزبيب
خطوات تحضير حلاوة المولد جوز الهند
- تتضمن الخطوة الأولى عمل الشربات والذي يكون عبارة عن وضع الماء والسكر وعسل الجلوكوز على النار بحيث يصبح شكل الكراميل الأبيض.
- الخطوة الثانية يضاف جوز الهند مع التقليب المستمر.
- الخطوة الثالثة يوضع في صينية مدهونة بالزيت مع تسوية الأطراف.
- الخطوة الرابعة يوضع الزبيب وبعد ذلك تقطع لمربعات صغيرة.
- وأخيرا يغلف بشكل جيد ويوضع في مكان بعيد عن أي روائح حلويات أخرى.
طريقة عمل حلاوة جوز الهند القديمة
أما عن طريقة عمل حلاوة جوز الهند القديمة، فهي تعد أحد الطرق التقليدية، والتي لا تأخذ من الوقت فترة كبيرة، حيث يمكن تنفيذها بشكل سهل ولذيذ ويعشقه الأطفال، ولكن يجب عدم الإفراط في تجهيزها:
مقادير عمل حلاوة جوز الهند القديمة
- 200 جرام من جوز الهند المبشور
- كوب من السكر الناعم
- نصف كوب من اللبن
- نصف ملعقة من الفانيليا
- 2 ملعقة من السمنة
خطوات تحضير حلاوة جوز الهند القديمة
- تتضمن الخطوة الأولى خلط السكر مع اللبن والفانيليا والسمنة في وعاء.
- الخطوة الثانية يوضع الخليط على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان على أن يخفض درجة حرارة النار ويترك لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار، مع ضرورة التقليب بشكل مستمر.
- الخطوة الثالثة يوضع جوز الهند على خليط العسل مع التقليب المستمر.
- الخطوة الرابعة يوضع الخليط في صينية بها ورقة زبدة مع ضرورة تسوية الحواف.
- الخطوة الخامسة يتم تقسيم حلاوة جوز الهند إلى مربعات ويحفظ في ورق بلاستيك ثم يوضع في علبة مغلقة.. وكل عام وأنتم بخير.
طريقة عمل الجوزية السودانية بجوز الهند
أما عن طريقة عمل الجوزية السودانية بجوز الهند، فقد قدمتها الشيف نجلاء الشرشابى، في أحد حلقات برنامجها التلفزيوني، ولا تأخذ الكثير من الوقت التجهيز، كما أنها تكون رائعة بنفس طعم ومذاق جوز الهند التي تباع جاهزة في المحال.. وإليكم المقادير وطريقة التحضير.
مقادير عمل الجوزية السودانية بجوز الهند
- 7 أكواب من سكر البودرة
- 2 كوب من جوز الهند الناعم
- 2 ملعقة كبيرة من السمن
- 3 أكواب من اللبن
- لون طعام أحمر.
خطوات تحضير الجوزية السودانية بجوز الهند
- يخلط السمن مع السكر واللبن على النار إلى أن يصبح الخليط متماسكا
- يوضع جوز الهند على الخليط مع التقليب بشكل مستمر
- بعد ذلك يوضع نصف خليط جوز الهند في صينية مدهونة زيت وبها رشة بسيطة من جوز الهند
- النصف الثاني من جوز الهند يخلط باللون الأحمر ثم يوضع على الخليط السابق مع تسوية الحواف
- يقطع حلوى جوز الهند إلى مكعبات وتحفظ في علبة محكمة الغلق.. وكل عام وأنتم بخير بمناسبة مولد النبوي الشريف.
