طريقة تخزين البامية بالصور.. وصفة صحية 100% في التخزين
رغم ارتفاع أسعار البامية في سوق العبور حيث يتراوح سعرها بين 29 إلى 35 جنيها، ربما تبحث الكثيرات من السيدات عن طريقة تخزين البامية بالصور، فهي أحد الخضروات التي تفضل الكثير من السيدات أن تكون متوافرة في الفريزر، حيث يتم تجهيزها في أي وقت، كما يمكن تناولها بدون لحم، فهي عنصر غذائي مهم للغاية يتضمن على عناصر غذائية يحتاجها الجسم.
طريقة تخزين البامية بالصور
وإذا كنت تريد معرفة طريقة تخزين البامية بالصور، فهي تعد ضمن الوصفات الرائعة التي لا تحتاج إلى مجهود، حيث تتضمن هذه الوصفة تنظيف البامية فقط ثم تعبئتها في الأكياس وحفظها في الفريزر، ولكن هناك بعض الملاحظات التي يجب مراعاتها أثناء تجهيز البامية من ضمن هذه الملاحظات ما يلي:
- يجب أن يكون فترة تخزين البامية لمدة سنة فقط.
- مراعاة كتابة التاريخ على البامية فهي تساعد السيدة على تحديد موعد انتهاء صلاحية البامية.
- كما يجب مراعاة حفظ البامية في الفريزر بعيدا عن اللحوم أو الأسماك.
- يجب تقسيم البامية في أكياس صالحة للفريزر وليس أي أكياس بلاستيك فهي تكون صحية أكثر.
- يحظر فك وتجميد البامية مرتين.. فهي تجمد للمرة الواحدة فقط.
- تقسم البامية على أكياس تكفي للوجبة الواحدة وذلك لتجنب فكرة الفك والتجميد.
خطوات تخزين البامية في الفريزر
- يتم تنظيف البامية من الأعناق.
- كما يجب أن تكون البامية صغيرة ومتوسطة الحجم.
- وأيضا يجب أن تكون أعناق البامية قصيرة فهي تتضمن على نسبة زلال أقل.
- كما يجب غسل البامية جيدا بعد تنظيفها.
- تترك البامية تصفى جيدا.
- تعبأ بعد ذلك في أكياس صالحة للتخزين في الفريزر.
- يدون عليها تاريخ الإنتاج وتوضع في الفريزر بعيدا عن اللحوم.
طريقة تخزين البامية للشيف نجلاء
وحول طريقة تخزين البامية للشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد، المذاع على فضائية سي بي سي سفرة، والتي نصحت بضرورة تقسيم البامية في أكياس صالحة للفريزر وليس أي أكياس بلاستيك فهي تكون صحية أكثر، بحيث كل كيس يكفي للوجبة الواحدة، ذلك لتجنب فكرة الفك والتجميد. فهذا يساعد في الحصول على العناصر الغذائية الهامة التي توجد في البامية، وإليكم خطوات تخزين البامية:
- تتضمن الخطوة الأولى تنظيف البامية من الأعناق.
- وفي الخطو الثانية غسل البامية جيدا بعد تنظيفها.
- بينما في الخطوة الثالثة تترك البامية تصفى جيدا.
- الخطوة الرابعة تعبأ بعد ذلك في أكياس صالحة للتخزين في الفريزر.
- الخطوة الخامسة يدون عليها تاريخ الإنتاج وتوضع في الفريزر بعيدا عن اللحوم.
طريقة تخزين البامية بالليمون
وحول طريقة تخزين البامية بالليمون، فهي تكون عن طريق السلق، وفي هذه الطريقة لا تفضل لأنها تفقد البامية عناصرها الغذائية المهمة، لذا يفضل إذا تم تخزين البامية بهذه الطريقة أن تكون صلاحيتها لمدة بين 3 أشهر إلى 6 أشهر، ولا يحبذ أكثر من ذلك، وإليكم خطوات تخزين البامية بالليمون:
- تتضمن الخطوة الأولى تنظيف البامية من الأعناق والذيل أيضا وغسلها جيدا.
- وفي الخطو الثانية ترك البامية تصفى جيدا.
- الخطوة الثالثة يوضع وعاء ماء على النار به ملح وماء ويترك إلى أن يغلي.
- وفي الخطوة الرابعة يوضع البامية وعليها كوب من عصير الليمون ويترك إلى أن يغلي لمدة 5 دقائق.
- بينما في الخطوة الخامسة ترفع البامية من على النار وتوضع في وعاء ماء بالثلج.
- الخطوة السادسة ترفع البامية من الثلج وتترك إلى أن تصفى من الماء بشكل جيد.
- أما الخطوة السابعة تعبأ البامية في أكياس صالحة للتخزين في الفريزر.
- الخطوة الثامنة يدون عليها تاريخ الإنتاج وتوضع في الفريزر بعيدا عن اللحوم.
