طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة.. 3 أفكار مختلفة بالحليب والخضار
يرغب الكثيرون في معرفة طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة، وذلك نتيجة الشعور بالملل من وصفات البيض المقلي التقليدية، إلا أن البيض من أكثر الأطعمة التي يمكن التنويع في وصفاتها سواء للفطور أو العشاء، فهو مصدر جيد للبروتين ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، كما يحتوي على فيتامينات ومعادن مثل فيتامينات B المركب، وفيتامين D، والسيلينيوم، والفوسفور، ومن هذا المنطلق نقدم طريقة عمل البيض المقلي بالخضار ووصفة أخرى بالحليب.
طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة
تحتاج طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة إلى الزبدة بشكل أساسي، حيث تطعم الزبدة الوصفة بنكهة جميلة، كما تحتاج جميع وصفات البيض المقلي أو البيض المسلوق إلى الفلفل الأسود وهو بهار رئيسي لتحضير جميع أشكال البيض، وفي هذه الفقرة نوضح لكم طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة.
مقادير البيض المقلي
- 3 حبات بيض.
- ثمرة بطاطس متوسطة الحجم.
- ثمرة طماطم صغيرة.
- ثمرة فلفل رومي أخضر.
- ثمرة بصل صغيرة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- زبدة وزيت.
- جبنة رومي مبشورة.
خطوات عمل البيض المقلي بطريقة جديدة
- جهزي المقادير أولا بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم اغسليها وصفيها.
- قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم وكذلك الفلفل الرومي والبصل إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي الطاسة على النار وبها الزيت والزبدة ثم شوحي مكعبات البطاطس وتبليها بملح وفلفل وبابريكا وكاري.
- استمري في تقليب البطاطس لمدة 4 دقائق تقريبا ثم أضيفي البصل والطماطم والفلفل الرومي وقلبي مرة ثانية.
- بعد مرور دقيقتين تقريبا ضعي البيض المخفوق داخل الطاسة على الخضروات وافرديه بدون تقليب.
- انثري الجبنة الرومي المبشورة على سطح طاسة البيض وقومي بتغطية الطاسة واتركيها على نار هادئة.
- بعد مرور 3 دقائق تقريبا سيكون البيض المقلي جاهز على التقديم مع الخبز الشامي أو البلدي وبالهنا.
طريقة عمل البيض المقلي بالحليب
وأما طريقة عمل البيض المقلي بالحليب، فهي ليست بالجديدة ولكنها لذيذة وينتج عنها أومليت رائع يمكن للأمهات تحضيره للأطفال ووضعه في اللانش بوكس خلال موسم الدراسة كالتالي:
مقادير البيض المقلي بالحليب
- 4 حبات بيض.
- 2 كوب إلا ربع من الحليب.
- كوب وربع دقيق.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعق كبيرة سمنة.
- كوب جبنة كريمي.
- زيتون حلقات.
خطوات عمل البيض المقلي بالحليب
- في بولة كبيرة ضعي البيض وأضيفي له الحليب وملعقة السمنة وقلبي بمضرب سلك يدوي جيدا.
- أضيفي مقدار الدقيق إلى خليط البيض وأخفقي المكونات بالهاند بلندر حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- صبي خليط البيض بالحليب والدقيق في صينية مغلفة بورق الزبدة وأدخليها الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- أخرجي البيض من الفرن واتركيه يهدأ ثم اقلبيه على صينية وادهني سطح البيض بالجبنة الكريمي.
- زيني البيض بحلقات الزيتون ثم لفي البيض رول كبير وقطعيه بالسكينة إلى وحدات متساوية الحجم.
- يمكنك تقديم البيض بهذه الطريقة على الفور أو وضعه في اللانش بوكس للأطفال كسندوتش مختلف.
طريقة عمل البيض المقلي بالخضار
وأما طريقة عمل البيض المقلي بطريقة جديدة، فهو طبق فطور لذيذ وشهر جدا يحتوي على ميكس من البيض المقلي المخفوق مع الخضروات والجبن ما يجعله كاللوحة الفنية المرسومة بشكل وألوان رائعة.
مقادير البيض المقلي بالخضار
- 3 حبات من البيض.
- نصف كوب قطع جبنة موتزاريلا.
- نصف كوب مكعبات من اللانشون.
- ربع كوب حلقات زيتون أخضر.
- ربع وب حلقات زيتون أسود.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
- ربع كوب مكعبات طماطم.
- ربع كوب مكعبات فلفل رومي ألوان.
- ربع كوب بصل مبشور خشن.
- ملعقتين كبار حليب.
- مكعب كبير من الزبدة.
خطوات عمل البيض المقلي بالخضار
- في بولة عميقة ضعي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي البصل والطماطم والزيتون والفلفل.
- أضيفي ميكس الجبن إلى البيض ثم اللانشون وصبي الحليب وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- قلبي البيض مع الخضار بمضرب سلك يدوي حتى يتجانس تماما واتركيه جانبه.
- ضعي المقلاة العميقة على النار وبها الزبدة مع ملعقة زيت لمنع الزبدة من الاحتراق.
- صبي خليط البيض في المقلاة بشكل مفرود واتركيه على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- ثم اقلبي البيض بالخضار على الجهة الأخرى باستخدام ملعقة سيليكون حتى لا يتفتت البيض.
- والآن ضعي قرص البيض المقلي بالخضار في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم وبألف هنا.
