طريقة عمل البيض بالدقيق واللبن.. أفكار لفطور الأطفال في المدارس

تتنوع وصفات طريقة عمل البيض بالدقيق واللبن، فمنها العجة بالبقدونس ومنها البيض الأومليت، ومنها البيض المقلي بالخضروات والجبن، وكذلك فطيرة البيض الهشة، وغيرها من وصفات البيض اللذيذة والأهم إنها مفيدة ومشبعة للأطفال والكبار أيضا، ولذلك نوضح لكم أفكار جديدة للفطور من خلال طريقة عمل البيض بالدقيق واللبن.

طريقة عمل البيض بالدقيق واللبن

نقدم طريقة عمل البيض بالدقيق واللبن، قبل أيام من بدء العام الدراسي الجديد، حيث تحتار الكثير من الأمهات في وصفات الفطور اليومية لأطفالها، ووصفات اللانش بوكس ومحتوياته، ولذلك ستكون طريقة عمل البيض بالدقيق واللبن واحدة من ألذ الوصفات التي يستمتع بتناولها الأطفال كما إنها تغيير عن تقديم البيض المسلوق.

مقادير البيض بالدقيق واللبن

• ربع كوب حليب.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• 3 بيضات.
• ملعقتين كبيرتين زيت.
• ربع كوب جبنة رومي مبشورة.

خطوات عمل البيض بالدقيق واللبن

• في وعاء عميق صبي الحليب وأضيفي له الدقيق ورشة الملح وقلبي بمضرب سلك يدوي.
• بعد أن يختلط الدقيق في الحليب بدون وجود أي تكتلات أضيفي البيض ورشة الفلفل الأسود.
• استمري في تقليب البيض بالدقيق واللبن ويمكنك إعداد هذه الخطوة في وعاء الخلاط للحصول على مزيج ناعم.
• ضعي المقلاة على النار الهادئة وبها مقدار الزيت بشكل متساوي في قاع الطاسة.
• صبي خليط البيض بالدقيق واللبن أو كما يطلق عليه الأومليت وافرديه في المقلاة.
• ضعي الجبنة الرومية المبشورة على سطح البيض وقومي بتغطية المقلاة حتى ينضج الأومليت.
• وفي غضون دقائق قليلة سيكون قرص الأومليت الناتج عن اختلاط البيض بالدقيق واللبن جاهز للسندوتشات.

طريقة عمل قرص البيض المقلي

تعتمد طريقة عمل قرص البيض المقلي على استخدام مكعبات من الزبدة، واستعمال مقلاة غير لاصقة نهائيا، ومن ثم إتباع هذه الخطوات:

• ضعي المقلاة على نار متوسطة مائلة إلى المنخفضة.
• أضيفي مكعب الزبدة واتركيه يذوب فيها ليغطي قاع المقلاة.
• ضعي البيض في منتصف المقلاة واتركيها بدون تقليب نهائيا.
• وبعد مرور عدة ثواني اقلبي البيضة بملعقة سيليكون على الجهة الأخرى.
• وفي غضون قواني قليلة سينضج بياض البيضة وينضج الصفار كذلك للحصول على قرص بيض عيون.

طريقة جديدة لقلي البيض

وفي هذه الفقرة نوضح لكم طريقة جديدة لقلي البيض بدون دقيق أو لبن، ولكن نحتاج فقط لحبات البيض ومثلثات من الجبنة النستو، ومن ثم إتباع هذه الخطوات:

مقادير البيض المقلي

• 4 حبات من البيض.
• 3 مثلثات جبنة نستو.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• سمنة بلدي.

خطوات عمل بيض مقلي بالنستو

• أخفقي البيض في بولة مع الملح والفلفل الأسود وأضيفي الجبنة المثلثات.
• استمري في الخفق وإذا لاحظتي قوام المزيج كثيف يمكن إضافة القليل من الحليب.
• استمري في خفق مقادير البيض للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• ضعي المقلاة على النار وبها السمنة البلدي ثم صبي خليط البيض بالجبنة النستو.
• وزعي البيض في المقلاة وحركيها في جميع الاتجاهات وبعد مرور دقيقة تقريبا اقلبي البيض على الجهة الأخرى.
• وأخيرا قدمي البيض المقلي قرص أومليت بنكهة الجبنة النستو وبألف هنا.