طريقة عمل الكفتة بالصلصة.. بخطوات بسيطة احصلي على طعم رائع
تعد طريقة عمل الكفتة بالصلصة، أحد الوصفات المتنوعة التي تلجأ إليها السيدات من أجل تنويع سفرة الغداء، حيث تتطلب هذه الوجبة أرز أبيض، بجانب طبق من السلطة الخضراء.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة
ونعرض في التقرير التالي طريقة عمل الكفتة بالصلصة، والتي عادة ما تتكون من اللحم المفروم البلدي، وهناك من يضع قطعة ليه من أجل إعطاء الكفتة الطعم الضانى اللذيذ، كما يتم اضافة الطماطم، والبصل بدون ماء، بالإضافة إلى الثوم المفروم، وإليكم مكونات كفتة الصلصة.
مكونات الكفتة بالصلصة
واليكم مكونات الكفتة بالصلصة، والتي تكفي أسرة مكونة من 4 أفراد، وتستغرق حوالي ساعة في التجهيز، علما أن اتباع الوصفات بشكل دقيق يجعل طعم الوجبة لذيذ وشهي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- بالإضافة إلى نصف كيلو من عصير الطماطم بدون قشر
- وأيضا ربع كيلو من البصل مفروم بدرجة ناعمة
- بالإضافة إلى نصف رأس ثوم مفروم
- كما يتم فرم حزمة بقدونس
- وأيضا 4 معالق من الزيت
- ملعقة كبيرة من الصلصة
- كما يتم إضافة ملعقة كبيرة من الريحان الطازج
- وأيضا ملعقة من السماق
- ونصف ملعقة من القرفة المطحونة
- وأيضا نصف ملعقة من الحبهان
- وربع ملعقة من الزعفران
- وربع ملعقة من القرنفل
- مع رشة بسيطة من جوزة الطيب
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
- والقليل من الملح وأيضا الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الكفتة بالصلصة
وإليكم طريقة تحضير الكفتة بالصلصة، والتي تستغرق ساعة من الزمن في التجهيز، ويفضل أن يتم تحضير بجانبها أرز ابيض، ويمكن عمل مكرونة اسباجتي بيضاء، وأيضا طبق سلطة خضراء، وطحينة، حسب الرغبة.
- يتم وضع اللحم المفروم في وعاء ويوضع معها البقدونس وأيضا الملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة والحبهان، وكذلك القرنفل وجوزة الطيب، ونصف كمية البصل، على أن تعجن كل هذه المكونات بشكل جيد.
- يتم وضع طبق الكفتة في الثلاجة على أن يتم تشكيل الكفتة على هيئة أصابع.
- بعد ذلك يتم تشويح الكفتة في القليل من الزيت حتى يصبح لونها بني.
- وفي إناء أخرى يتم وضع البصل في الزيت حتى يصل إلى اللون الأصفر ثم يوضع الثوم، وبعدها يتم إضافة الصلصة وأيضا عصير الطماطم، مع وضع السماق والريحان والفلفل الأسود والزعفران والفلفل الحار مع التقليب جيدا وتترك حتى تغلي.
- بعد ذلك يتم إضافة الكفتة إلى خليط الطماطم وتترك على النار الهادئة لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الكفتة ناضجة.
- تقدم هذه الوجبة بجانب الأرز الأبيض.
