ما هي مكونات الكيك الإسفنجي؟.. كلمة السر في عدد حبات البيض
كايرو لايت
ما هي مكونات الكيك الإسفنجي؟
تتساءل الكثير من الزوجات ما هي مكونات الكيك الإسفنجي؟ حيث يتميز هذا النوع من الكيك باحتياجه لحبات كثيرة من البيض تساعد على رفعه وجعله كيك هش يطلق عليه سبونج كيك، كما يمكن استعمال هذه الوصفة من وصفات الكيك في صنع تورتة عيد ميلاد حيث يتم التزيين بالكريمة المخفوقة وجناش الشوكولاتة ووضع قطع من الفواكه والكريز.
ما هي مكونات الكيك الإسفنجي؟
عادة ما تتساءل المتزوجات حديثا والمبتدئات في المطبخ ما هي مكونات الكيك الإسفنجي؟ ونوضحها لكم بأبسط المقادير كالتالي:
- 2 كوب دقيق.
- 4 بيضات.
- نصف كوب حليب.
- كوب سكر أبيض ناعم.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- رشة ملح.
خطوات عمل الكيك الإسفنجي
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 حتى يحقق الحرارة المطلوبة قبل وضع الكيك.
- أدهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق واتركيه جانبا لحين الانتهاء من طريقة عمل الكيكة.
- ضعي الدقيق والباكينج بودر ورشة الملح في وعاء واخلطي المقادير الجافة واتركيها.
- في بولة أخرى أخفقي البيض مع الفانيليا والسكر ويمكن إضافة أي منكهات مطلوبة للكيكة في هذه المرحلة.
- يمكن وضع ملعقة من الكاكاو للحصول على كيكة شوكولاتة، أو ملعقة من بشر البرتقال للحصول على كيكة بنكهة مختلفة.
- ثم ضعي الحليب والزيت وأكملي خفق حتى تتداخل المقادير معا وتخلصين على خليط سائل.
- أضيفي خليط البيض والحليب والسكر إلى بولة الدقيق والمقادير الجافة وقلبي جيدا.
- صبي خليط الكيك الإسفنجي في القالب واخبزيه في الفرن الساخن لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تمام النضج مع متابعته جيدا.
- بعد النضج يترك الكيك ليهدأ ثم يقدم كما هو، أو يمكنك تقسيم الكيك إلى طبقتين واسقيه بالشربات أو العصير ثم زينيه بالكريمة وصوص الشوكولاتة.
مقادير الكيكة الاسفنجية سالي فؤاد
الوصفة الثانية التي نجيب بها عن التساؤل المهم ما هي مكونات الكيك الإسفنجي؟ نوضحها لكم على طريقة الشيف سالي فؤاد، والتي تتميز بوصفات الحلويات الناجحة كالتالي:
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع حليب.
- كوب إلا ربع سكر.
- كوب إلا ربع زيت.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة باكينج بودر.
طريقة عمل كيك إسفنجي 4 بيضات
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الحليب والسكر والزيت ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
- أخفقي مقادير الكيكة الإسفنجية مع إضافة الفانيليا حتى الحصول على سائل ناعم القوام.
- أضيفي هذا السائل المخفوق في الدقيق والباكينج بودر وقلبي باستخدام ملعقة سيليكون.
- بمجرد ان تمتزج مقادير الكيك الإسفنجي دون وجود تكتلات قومي بصبه في الصينية المغلفة بورق الزبدة.
- ضعي صينية الكيكة في الفرن الساخن واتركيها تنضج مدة 20 إلى 30 دقيقة ثم قدميها بألف هنا.
