طريقة عمل الكفتة المصرية.. خطوات سهلة ولذيذة
تحرص ربة الأسرة على الوصول إلى أفضل طريقة عمل الكفتة المصرية، حيث يكون عمل الكفتة في المنزل أوفر من شرائها جاهزة من محلات الكبابجي، كما أنها تضمن نوع اللحم وجودته وأيضا نظافة التجهيز.
طريقة عمل الكفتة المصرية
ونقدم في السطور التالية طريقة عمل الكفتة المصرية، فهي تتضمن على اللحم المفروم، بجانب بهارات اللحم، وأيضا البصل، علما أن سر نجاح الكفتة هو تصفية البصل بشكل جيد من الماء، وذلك حتى لا تفك الكفتة.
مقادير عمل الكفتة المصرية
وتتضمن مقاديرعمل الكفتة المصرية، اللحم المفروم، والتي تكفي أسرة يتراوح عددها من 4 إلى 6 أفراد، ويجب تقديم الكفتة بجانب المكرونة الاسباجتي، وأيضا الخبز الطازج، والسلطة الخضراء، وأيضا سلطة الطحينة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم.
- وأيضا 3 بصلة مفروم ناعم مصفاة من الماء.
- وأيضا فلفل أسود ناعم بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- وكذلك نصف ملعقة من الملح.
- بالإضافة إلى ¼ ملعقة من القرفة.
- و ¼ من الزعتر الناعم.
- وكذلك ¼ من البصل البودرة
- بالإضافة إلى ¼ ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- وكذلك ملعقة صغيرة من الـ 7 بهارات.
- وأيضا نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الكفتة المصرية
وإليكم طريقة تحضير الكفتة المصرية، والتي تكفى أسرة مكونة من 6 أفراد، ويجب عند تجهيز الكفتة الحرص على تصفية البصل جيدا، كما يفضل أن توضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل وضعها على النار، بالإضافة إلى أن اللحم البلدي أفضل من المستورد في التسوية والطعم.
- تتضمن الطريقة الأولى وضع اللحم المفروم مع البصل المصفاة من الماء تماما.
- وفي الخطوة الثانية يتم وضع كافة أنواع البهارات التي ذكرتها في المقادير السابقة على الكفتة وعجنها جيدا.
- أما الخطوة الثالثة يفضل وضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- وفي الخطوة الرابعة يتم سحب الكفتة من الثلاجة وبل اليد بماء البصل وتشكيل الكفتة في الأسياخ الخشبية.
- توضع الكفتة على الشواية الكهربائية مع الحرص على التقليب حتى تنضج.
- تقدم الكفتة بجانب المكرونة بالصلصة أو الخبز الطازج.
