طريقة عمل حلاوة فولية سودانية.. خطوات سهلة وبسيطة
نقدم طريقة عمل حلاوة فولية سودانية، فهي تعد ضمن حلويات مولد النبوي الشريف، وضمن الحلويات الأساسية، حيث اعتاد المصريين منذ العهد الفاطمي، على الاحتفال بمولد النبوي الشريف الذي يوافق 12 ربيع أول من كل عام هجري، حيث يقوم المصريين بشراء الحلوى والعروسة والحصان.
طريقة عمل حلاوة فولية سودانية
وفي السطور التالية سوف نعرض طريقة عمل حلاوة فولية سودانية، فهي لا تأخذ وقت طويل في التجهيز، ويمكن تنفيذها بأقل المكونات في المنزل، فهي تحتاج إلى فول سوداني محمص، بالإضافة إلى العسل، وتترك إلى أن تجف، وسوف نعرض بعض الملاحظات التي يجب مراعاتها أثناء عمل الفولية أو ما يطلق عليها السودانية:
- يجب أن يكون الشربات به تسكير وليس مثل العجين، ويمكن معرفة ذلك عندما نقطة نقطه من العسل في كوب ماء، فإذا حدث تكسير فإن العسل سيكون جاهز، أما إذا كان عبارة عن عجين فإن العسل يحتاج إلى مزيد من الوقت على النار.
- كما يجب العلم أنه من الضروري التقليب أثناء تجهيز الشربات أو العسل وذلك حتى لا يحدث تسكير.
- وأيضا يجب مسح حواف الأناء من السكر بقطعة قماش قطنية أثناء التجهيز.
- وعند وضع السوداني على الشربات يجب أن يكون ساخن من التحميص
- يفضل حفظ السودانية في ورق بلاستيك وليس ورق الزبدة.
مقادير عمل حلاوة فولية سودانية
- نصف كيلو من السوداني المحمص المقشر.
- وكذلك 2 كوب من السكر
- وأيضا كوب من عسل الجلوكوز
- ويوضع عليها نصف ليمونة
- 2 ملعقة من الماء
خطوات تحضير حلاوة فولية سودانية
- تتضمن الخطوة الأولى تحميص الفول السوداني
- بينما في الخطوة الثانية يوضع الفول السوداني في صينية بها أرضية من ورق الزبدة.
- بعد ذلك في الخطوة الثالثة يوضع السكر مع عسل الجلوكوز مع الليمون على النار ويترك إلى أن يغلي يصبح اللون أبيض
- الخطوة الرابعة يوضع هذا الخليط على الفول السوداني ويترك إلى أن يبرد
- الخطوة الخامسة يتم تقطيع الفول السوادني إلى مربعات ويحفظ في ورق بلاستيك.. وكل عام وانتم بخير.
طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء في المنزل
وربما يبحث الكثير عن طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء في المنزل، فهي تعد ضمن حلويات المولد الأساسية، وتتضمن على سعرات حرارية تصل إلى 400 سعر حراري في كل 100 جرام من الحمصية، ويقول خبراء التغذية أن الحمصية تتضمن على عناصر غذائية مفيدة لجسم تساعد على زيادة الوزن، كما أنها تخفض مؤشر نسبة السكر في الدم، ولها دور في تقليل الإصابة بالأمراض المزمنة، وكذلك تخفض من ضغط الدم.
مقادير عمل حلاوة المولد الحمصية
- كيلو من الحمص المقشر
- ملعقة من الزيت النباتي كبيرة
- كوب من الماء
- ربع كيلو من السكر
- وكوب من عسل الجلوكوز
- رشة من الفانيليا
خطوات تحضير حلاوة المولد الحمصية
- تتضمن الخطوة الأولى مزج الماء مع عسل الجلوكوز مع السكر والفانيليا على نار هادئة مع الحرص على التقليب المستمر بحيث يصبح القوام متماسك.
- وفي الخطوة الثانية يضاف الحمص المحمص مع التقليب المستمر
- بينما في الخطوة الثالثة تدهن صينية بالزيت ويوضع فيها هذا الخليط مع تسوية الحواف بشكل جيد من خلال وضع كيس بلاستيك ويتم الضغط عليها.
- الخطوة الرابعة يترك الخليط إلى أن يبرد ثم يقطع إلى مربعات صغيرة.. وكل عام وانتم بخير.
