طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود في البيت.. طعم ينافس الجاهز
تعتبر طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود في البيت، أحد أبرز وصفات الزيتون المخلل، التي تنال إعجابًا واهتمامًا من جانب السيدات، وذلك نتيجة تفضيل عدد كبير من الأشخاص لتناول الزيتون المخلل الأسود عن الأخضر، بسبب أنه لا يحتاج إلى وقت طويل في التخليل، كما أنه أغلب أنواع الزيتون الأسود لا تتوفر بها المرارة، التي يمكن أن تبعد البعض عن شراء أو تخليل الزيتون في البيت، لذلك تبحث السيدات بكثرة في هذه الآونة، عن طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود في البيت بطعم ينافس الجاهز وأوفر في النفقات المادية.
ويحرص موقع القاهرة 24، على نقل جميع الأخبار والخدمات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات، لهذا نستعرض لكم عبر الفقرات التالية، طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود، ومقادير طريقة عمل الزيتون الأسود مثل الجاهز، بالإضافة إلى خطوات عمل مخلل الزيتون الأسود في البيت.
طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود في البيت
تحظى طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود في البيت، على معدلات بحث كثيرة على محركات البحث جوجل، وذلك يرجع إلى انتشار الزيتون الأسود والأخضر بوفرة في الأسواق ومحلات بيع الخضراوات المختلفة في هذا التوقيت، مما يجعل النساء يفكرن في إعداد مخلل الزيتون الأسود في البيت، بدلًا من شراؤه جاهزًا، خاصة أن سيكون هناك توفيرًا كبيرًا بالنسبة للنفقات المادية في مثل هذه الحالات، لهذا يمكن الإطلاع عبر مجموعة السطور الآتية، على مقادير طريقة عمل الزيتون الأسود مثل الجاهز.
مقادير طريقة عمل الزيتون الأسود مثل الجاهز
تتكون مقادير طريقة عمل الزيتون الأسود مثل الجاهز، من هذه المكونات الآتية:
- 1 كيلو جرام من الزيتون الأسود الكبير.
- 2 لتر من الماء البارد.
- ربع كوب من ملح الطعام.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- شرائح ليمون مقطعة.
خطوات طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود في البيت
تأتي خطوات طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود في البيت، كما نعرضها لكم فيما يلي:
- إزالة العناقيد والأوراق من حبات الزيتون الأسود.
- غسل الزيتون الأسود جيدًا عدة مرات، لحين تصبح الماء الموضوع بها صافية تمامًا.
- صنع 3 ثقوب في كل حبة من حبات الزيتون الأسود باستخدام السكين، أو مضرب اللحم لعمل فتحات صغيرة.
- خلط الماء مع نصف كمية الملح الخشن، في وعاء عميق.
- نقوم بنقع الزيتون الأسود في محلول الملح والماء، لمدة 5 أيام، مع تغيير الماء يوميًا.
- نذوق الزيتون بعد اليوم الخامس، للتأكد من عدم وجود أي مرارة في طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود في البيت.
- تسخين 1 لتر من الماء، ونضع بداخلها باقي كمية الملح، ومقدار الخل الأبيض.
- نرص حبيبات طريقة عمل الزيتون الأسود، في برطمانات حسب وزن الزيتون، مع وضع شرائح الليمون بين كل طبقة والأخرى.
- إضافة محلول الملح والخل، فوق الزيتون والليمون.
- نضع مقدار زيت الزيتون على جميع المكونات في البرطمان من فوق.
- نحتفظ ببرطمان طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود في البيت، داخل مكان جاف غير معرض للحرارة والضوء.
- تصبح طريقة عمل الزيتون الأسود مثل الجاهز، متاحة للأكل بعد 3 أسابيع تقريبًا.
