طريقة عمل العاشورة بالصور.. هل هناك فرق بينها وبين البليلة؟
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل العاشورة بالصور، وذلك بالتزامن مع اقتراب يوم عاشوراء، فهو يوافق يوم الجمعة 28 يوليو الجاري، حيث يحتفل المصريين بذكرى نجاة الله تعالى لسيدنا موسى وقومه من عذاب فرعون، والتي توافق 10 محرم من كل عام هجري، وقد أوصانا النبي صلى الله عليه وسلم بصيام هذا اليوم.
طريقة عمل العاشورة بالصور
وفي السطور التالية سوف نعرض طريقة عمل العاشورة بالصور، فهي تتضمن على الطريقة التقليدية والتي تكون عبارة عن قمح ولبن ونشا وسكر ومكسرات حسب الرغبة، وهناك من يفضل وضع آيس كريم بودرة، وكريم شانتيه وقشطة، وفي هذا التقرير سوف نعرض أغلب الوصفات المتنوعة عند عمل العاشورة.
مقادير عمل العاشورة
- ربع كيلو من القمح
- وربع كوب من السكر حسب الرغبة
- كوب من المسكرات المشكلة
- نصف كيلو لبن طبيعي
- و2 ملعقة نشا
طريقة عمل العاشورة
- تتضمن الخطوة الأولى نقع القمح لمدة ليلة.
- بينما في الخطوة الثانية يتم تدميس القمح من خلال وضعه على النار حتى يتشرب الماء ويصبح ناضج.
- وفي الخطوة الثالثة يضرب القمح في الخلاط بشكل جيد مع اللبن الطبيعي.
- وعن الخطوة الرابعة يعود القمح إلى الوعاء على النار ويضاف إليه السكر مع التقليب المستمر.
- بينما في الخطوة الخامسة يتم وضع 2 ملعقة من النشا في كوب لبن مع التقليب جيدا، ثم يوضع على القمح، مع التقليب جيد إلى أن يصبح المزيج ثقيل.
- أما في الخطوة السادسة يوضع المكسرات ويترك لمدة دقيقة.. ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد.
- الآن وزعي العاشوراء على الكاسات.. ويمكن وضعه في الثلاجة ويزين بجوز الهند والزبيب والقرفة.. أو يقدم ساخن وبألف هنا وشفا.. وكل عام وانتم بخير.
ما حلوى عاشوراء؟
وربما يتساءل البعض عن ما هي حلوى عاشوراء؟.. فهي عبارة عن قمح مسلوق مضاف إليه اللبن والنشا والمكسرات، يحمل الكثير من العناصر الغذائية التي تكون مفيدة لكافة أعضاء الجسم، وفي السطور التالية سوف نرصد فوائد العاشوراء بشكل مفصل:
- تعد العاشورة مفيدة لمرضى السكري فهي تتضمن على مجموعة من الألياف الطبيعية التي تساعد على خفض مستويات السكر.
- كما أن القمح يتضمن على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية من المعادن والفيتامينات التي تكون مفيدة في تقوية جهاز المناعة في الجسم.
- وأيضا تساعد العاشورة في خفض مستويات ضغط الدم بفضل أنها تتضمن على نسبة مرتفعة من الألياف.
- وتكون مفيدة أيضا العاشورة لمرضى الكوليسترول.
- وكذلك تقى من الإصابة بأمراض القلب وأيضا سرطان القولون.
- تساعد في التخلص من الإمساك بفضل نسبة الألياف الطبيعية التي توجد بداخلها.
ما الفرق بين البليله والعاشورة؟
وربما يبحث البعض عن ما الفرق بين البليله والعاشوره؟، فليس هناك فرق كبير بينهما.. فهما يتضمنان على القمح واللبن والسكر، بفارق بسيط بينهما، وهو أن البليله يتم تقديمها مسلوق ويوضع عليها السكر واللبن والمكسرات، في حين أن العاشورة يوضع عليها النشا حتى تصبح مثل المهلبية.
طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه
وربما يبحث البعض عن طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه، فهي وصفة مختلفة عن التقليدية والتي اعتاد عليها الأمهات في السابق على تقديمها، حيث تتضمن على قشطة وكريم شانتيه وأيضا آيس كريم بودر، وفي السطور التالية سوف نعرضها بشكل مفصل:
مقادير عمل العاشوراء
- ربع كيلو من القمح.
- وربع كوب من السكر حسب الرغبة.
- كوب من المسكرات المشكلة.
- نصف كيلو لبن طبيعي.
- و2 ملعقة نشا.
- وأيضا 2 ملعقة من الكريم شانتيه.
- ويضاف أيضا ملعقة من الآيس كريم بودر بطعم الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- وكذلك 3 معالق من القشطة.
طريقة عمل العاشوراء
والآن سوف نقدم طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه، ولكن يجب على مرضى الأمراض المزمنة مثل الضغط والسكر والكوليسترول الحرص من تناول هذا الطبق فهو سيكون مضر للصحة لهم، وإليكم الوصفة بشكل دقيق:
- نقع القمح لمدة ليلة أي 24 ساعة.
- يتم تدميس القمح من خلال وضعه على النار حتى يتشرب الماء ويصبح ناضج.
- يضرب القمح في الخلاط بشكل جيد مع اللبن الطبيعي.
- يعود القمح إلى الوعاء على النار ويضاف إليه السكر مع التقليب المستمر.
- وضع 2 ملعقة من النشا في كوب لبن وأيضا القشطة مع الكريم شانتيه والفانيليا والآيس كريم البودر مع الضرب جيدا بواسطة المضرب اليدوي.. ثم يوضع على القمح، مع التقليب جيد إلى أن يصبح المزيج ثقيل.
- يوضع المكسرات ويترك لمدة دقيقة.. ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد.
- وزعي العاشوراء بالكريم شانتيه على الكاسات.. ويمكن وضعه في الثلاجة ويزين بجوز الهند والزبيب والقرفة.. أو يقدم ساخن وبألف هنا وشفا.. وكل عام وأنتم بخير.
