طريقة تخزين الملوخية بالخلاط.. ليست الأفضل ولكنها الأسهل
نقدم في التقرير التالي طريقة تخزين الملوخية بالخلاط، فهي تعد ضمن أنواع الخضروات التي تفضل أن توجد على السفرة بشكل دائم على مدار السنة، لأنها تتضمن على نسبة مرتفعة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، كما أنها تساعد على تقوية مناعة الجسم، كما أنها تنظم حركة الجهاز الهضمي، والوقاية من الأنيميا.
طريقة تخزين الملوخية بالخلاط
والآن نعرض طريقة تخزين الملوخية بالخلاط، فهي لا تأخذ وقت طويل، ولكن ربما يكون مذاقها ليس رائعا، كما أن طريقة تخزين الملوخية عن طريق ضربها في الكبة أو الخلاط، يجعل كثافتها أقل من تخريطها بواسطة المخرطة، فإن المخرطة تعطيها طعم ومذاق رائع لن تجد مثله من قبل.. وإليكم خطوات تخزين الملوخية بالخلاط:
- تتضمن الخطوة الأولى تقطيف الملوخية من العيدان.
- ثم في الخطوة الثانية يتم غسلها تحت الماء الجاري.
- أما في الخطوة الثالثة توضع في الخلاط أو الكبة الكهربائية مع ضربها بشكل جيد.
- بينما في الخطوة الرابعة تفرغ محتويات الملوخية في كيس بلاستيك.
- حفظ الملوخية في الفريزر بصلاحية تصل إلى عام.
- يجب أثناء غلق كيس الملوخية أن يتم تفريغه بشكل نهائي من الهواء.
- كما يجب أن تكون كميات الملوخية تناسب الوجبة الواحدة.
طريقة تخزين الملوخية الخضراء للشيف نجلاء
وفيما يخص طريقة تخزين الملوخية الخضراء الشيف نجلاء الشرشابي، فإن طريقتها ربما تكون تقليدية ولا يتبعها الكثير من السيدات، وعادة ما تناسب الكميات الكبيرة من الملوخية، وإليكم خطوات حفظ الملوخية الخضراء بشكل مفصل:
- بعد فصل أوراق الملوخية من العيدان يتم غسلها بشكل جيد.
- ثم وضع الملوخية على صينية في الهواء لحين تجف من الماء.
- تعبأ في أكياس بلاستيك وتفرغ من الهواء بشكل جيد.
- حفظ الملوخية بأوراقها في الفريزر لمدة عام.
- عند التجهيز يتم خروجها من الفريزر وتترك إلى أن تفك ثم يتم تخريطها أو ضربها في الخلاط، ثم توضع بعد ذلك على الشوربة وبألف هنا وشفا.
طريقة تخزين الملوخية الخضراء للشيف حسن
وإذا كنت تريد معرفة طريقة تخزين الملوخية الخضراء للشيف حسن، فهو يعد من أشهر الشيفات، وقدم في أحد الحلقات التلفزيونية، وصفة حفظ الملوخية الخضراء في الفريزر، وهذا ما نوضحه بشكل مفصل في السطور التالية:
- الخطوة الأولى تغسل أوراق الملوخية جيدا بعد فصلها عن العيدان.
- وفي الخطوة الثانية فرد أوراق الملوخية على صينية في الهواء لحين تجف من الماء.
- الخطوة الثالثة توضع أوراق الملوخية في أكياس بلاستيك وتفرغ من الهواء بشكل جيد.
- بينما الخطوة الرابعة تحفظ الملوخية بأوراقها في الفريزر لمدة عام.
طريقة تخزين الملوخية بالكربونات
وربما يفضل البعض طريقة تخزين الملوخية بالكربونات، فهي تحافظ على اللون الأخضر للملوخية دون أن يتغير مذاقها، ولكن عند وضع الكربونات أو البيكنج بودر فإن الصلاحية تكون 6 أشهر بدلًا من عام، وإليكم خطوات تخزين الملوخية بالكربونات:
- تقطيف الملوخية من العيدان.
- يتم غسلها تحت الماء الجاري.
- ثم تخريطها بحيث تكون ناعمة ثم يوضع عليها الكربونات وتقلب جيدا.
- توضع الملوخية في كيس بلاستيك مناسب للحفظ في الفريزر.
- يجب أثناء غلق كيس الملوخية أن يتم تفريغه بشكل نهائي من الهواء.
