طريقة عمل حلاوة المولد البيضاء.. 3 وصفات اختر الأسهل
يقترب المواطنون موعد مولد النبوي الشريف الذي يوافق 13 سبتمبر الجاري، لذا نقدم طريقة عمل حلاوة المولد البيضاء، فهي أحد حلوى المولد الشهيرة والتي يفضلها الكثير من الأطفال والكبار، مع العلم أن الإفراط في تناول حلويات المولد ربما يتسبب في العديد من المشاكل الصحية أبرزها ألم الأسنان، وأيضا ارتفاع ضغط الدم والسكر.
طريقة عمل حلاوة المولد البيضاء
وحول طريقة عمل حلاوة المولد البيضاء، نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي لا تأخذ وقت طويل في التجهيز، كما يحبها الكثير من الأشخاص، وإليكم مقادير عمل حلاوة المولد البيضاء، وكذلك خطوات عمل حلاوة المولد البيضاء.
مقادير عمل حلاوة المولد البيضاء
- ½ كوب من الحمص.
- 4 أكواب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة من الليمون.
- وأيضا 2 ملعقة من زيت بارافين.
- وكذلك ملعقة من زيت ذرة.
- وأخيرا ملعقة من الجيلاتين.
خطوات تحضير حلاوة المولد البيضاء
- تتضمن الخطوة الأولى إذابة السكر مع الماء على النار الهادئة.
- وفي الخطوة الثانية يوضع الجيلاتين والليمون على محلول السكر مع التقليب لحين يصبح القوام متماسكا.
- أما في الخطوة الثالثة يرفع الخليط من على النار ويوضع عليه زيت البارافين ويترك ليبرد قليلًا.
- بعد ذلك في الخطوة الرابعة يعجن الخليط عدة مرات لحين يصل إلى مرحلة اللون الأبيض وصلب.
- وفي الخطوة الخامسة، يتم تقطيع الخليط إلى كرات متوسطة وتزين بالحمص مع الضغط عليها وتدهن بزيت الذرة بحيث يصبح على هيئة قرص.
- وأخيرًا في الخطوة السادسة يترك القرص في الهواء لحين يتماسك.. وبذلك تكون جاهزة للتناول أو تقديمها للضيوف.. وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء
أما عن طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء، فهي تعد وصفة مختلفة عن الأولى، ونقدمها بشكل مفصل في السطور التالية، وعلى ربة الأسرة اختيار الوصفة السهلة بالنسبة لها، مع العلم أن كل الوصفات لا تستغرق سوى 30 دقيقة فقط في التجهيز والتحضير، بالإضافة إلى حوالي ساعتين لحين تجف حلاوة المولد الحمصية البيضاء.
مقادير عمل حلاوة المولد الحمصية البيضاء
- 4 أكواب من الحمص المحمص.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزيت.
- وأيضا كوب من الماء.
- وأيضا 2 كوب من السكر.
- وكذلك كوب من عسل الجلوكوز.
- بالإضافة إلى كيس فانيليا.
خطوات تحضير حلاوة المولد الحمصية البيضاء
- تتضمن الخطوة الأولى إذابة السكر مع الماء ويضاف إليها عسل الجلوكوز والفانيليا.
- وفي الخطوة الثانية يوضع خليط العسل على النار بحيث تكون جميع المكونات متجانسة.
- بينما في الخطوة الثالثة يضاف الحمص إلى خليط العسل مع التقليب.
- أما في الخطوة الرابعة يفرد الخليط على صينية مدهونة زيت على أن يتم تقطيع العجين على هيئة أقراص.
- بينما في الخطوة الخامسة يترك الحلوى إلى أن تبرد وتتماسك وتصبح مثل أقراص الحلاوة الحمصية البيضاء.
طريقة عمل قرص الحمصية البيضاء
ونعرض وصفة ثالثة من طريقة عمل قرص الحمصية البيضاء، والتي تكون مختلفة عن الخطوات السابقة، حيث قدمها الشيف أسامة السيد قبل أن يتوفى في أحد الحلقات المذاعة على اليوتيوب، والتي تتضمن الخطوة التالية:
مقادير عمل قرص الحمصية البيضاء
- ربع كيلو من السكر الناعم.
- وكذلك ربع كيلو من العسل.
- ويضاف ربع كيلو حمص.
- وأيضا نصف كوب ماء.
خطوات تحضير قرص الحمصية البيضاء
- إذابة السكر مع الماء ويضاف إليها عسل الجلوكوز والفانيليا.
- يوضع خليط العسل على النار بحيث تكون جميع المكونات متجانسة.
- يضاف الحمص إلى خليط العسل مع التقليب.
- يفرد الخليط على صينية مدهونة زيت بواسطة النشابة.
- تقطع الحلوى على هيئة أقراص.
- ترك الحلوى إلى أن تبرد وتتماسك.
