طريقة عمل المارشميلو بالجيلي.. الوصفة الفرعونية
نقدم طريقة عمل المارشميلو بالجيلي، فإنها تعد ضمن الحلويات الرائعة التي يعشقها الكثير من الأطفال، وفي هذا التقرير نعرضها بشكل مفصل، حيث لا تحتاج إلى وقت طويل في التجهيز، ولكنها من السهل تنفيذها في المنزل، فكان لدى الكثير من الأمهات رغبة في تجهيزها في المنزل، لضمان جودتها ونظفتها.
طريقة عمل المارشميلو بالجيلي
وفي التقرير التالي نعرض طريقة عمل المارشميلو بالجيلي، ولكن يجب العلم أن هذه الحلوى تعود إلى العصر الفرعوني، حيث يطلق عليها «الخطمى»، حيث اكتشف قدماء المصريين عشبة برية تنمو في المستنقعات، ووجدوا أنه يمكن استخلاص مادة حلوة منها، حيث قاموا بدمج عصارة نبات الخطمي مع العسل، ليكون النتيجة حلوى لذيذة، وكانت تخصص للفراعنة والآلهة فقط، وفقا للمعلومات التي نشرها الموقع الأجنبي Campfire Marshmallows.
مقادير عمل المارشميلو بالجيلي
وفيما يخص مقادير عمل المارشميلو بالجيلي، فإننا نعرضها في السطور التالية، بالوصفة المصرية التقليدية، والتي تكون كالآتي:
- 1/2 كوب سكر البودة.
- وأيضا نصف كوب من الجيلي (أي نوع يفضله الأطفال)
- 2 ظرف من الجيلاتين بدون نكهة
- 3/4 كوب من الماء
- كوب من السكر
- كوب شراب الذرة الخفيف
خطوات عمل المارشميلو بالجيلي
وفيما يخص خطوات عمل المارشميلو بالجيلي، سوف نعرضها في السطور التالية، فإنها لا تستغرق وقت طويل في التجهيز، ويمكن إنجازها في أقل وقت، وإليكم تفاصيل عمل المارشميلو.
- تدهن الصينية بالزيت ويوضع عليه ربع كوب سكر.
- ثم يخلط الجيلي مع الجيلاتين بشكل جيد ويضاف إليه نصف كوب ماء ويترك إلى أن يرتاح قليلا.
- يوضع السكر مع شراب الذرة ونصف كوب ماء على النار الهادئة حتى تختلط المكونات جيدا.
- يوضع السكر في وعاء الجيلاتين بشكل تدريجي مع استمرار الخفق بسرعة لمدة 15 دقيقة بحيث يصبح كثيفا.
- يوضع خليط المارشميلو في الصينية ويوضع عليه كوب من سكر البودرة.
- يترك الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة ليلة ثم يقطع إلى مكعبات وأشكال يحبها الأطفال.
طريقة عمل المارشميلو بدون جيلاتين وبدون شراب الذرة
والآن نقدم طريقة عمل المارشميلو بدون جيلاتين وبدون شراب الذرة، علما أن هذا النوع من الحلوى قامت فرنسا عام 1800 ميلاديا بدمج عصارة الخطمي مع بياض البيض والسكر وخفقها يدويًا لإنشاء أول حلوى المارشميلو، ومع مرور الوقت قاموا صناع الحلوى بتطوير عملها، ومع الوقت اكتشف الأطباء أن هذه العصارة لها دور في تسكين التهاب الحلق والتخلص من السعال وشفاء الجروح.
مقادير عمل المارشميلو بدون جيلاتين
وعن مقادير عمل المارشميلو بدون جيلاتين، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي لا تأخذ وقت.
- 3 كوب من السكر
- 1/4 كوب شراب ذرة
- 1/4 ملعقة من ملح طعام صغيرة
- ¾ كوب ماء فاتر
- 2 بياض بيض
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- ملون طعام حسب الرغبة
- 1 كوب سكر بودرة
طريقة عمل المارشميلو بدون جيلاتين
والآن نقدم طريقة عمل المارشميلو بدون جيلاتين، فهي لا تستغرق كثيرا من الوقت، وتتضمن على عدد من الخطوات والتي تكون كالآتي:
- يخلط السكر مع شراب الذرة والملح في الماء ويوضع على النار بحيث يكون الخليط متجانس، ويترك لمدة 5 دقائق يغلي على النار
- يرفع الخليط من على النار ويوضع في الخلاط مع البيض والفانيليا بحيث تصل سرعة الخفق متوسطة لمدة 10 دقائق.
- يضاف الآن لون طعام حسب الرغبة ثم يخلط جيدا على أن يوضع في الصينية ورق زبدة وسكر بودرة ويضاف إليها الخليط
- يغطي الخليط بورق النايلون ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة بحيث يتماسك.
- يقطع المارشميلو بعد ذلك إلى مكعبات أو أشكال يحبها الأطفال.
