طريقة عمل البسبوسة المصرية.. اعرفي سر نجاح الصنعة
تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل البسبوسة المصرية فهي تعد ضمن الوصفات الحلويات الشرقية الشهية التي يعشقها العديد من أفراد الأسرة، ويتم تناولها بجانب قطعة من القشطة، ففي هذا التقرير سوف نعرض بشكل مفصل طريقة عمل البسبوسة المصرية.
طريقة عمل البسبوسة المصرية
وتتضمن طريقة عمل البسبوسة المصرية، شراء دقيق السميد، كما أن البسبوسة حتى تحصل على نفس نتيجة محال الحلويات، يتم وضع شربات البسبوسة بارد، أما البسبوسة يجب أن تكون خارجة من الفرن.
أسرار نجاح البسبوسة
وتتضمن أسرار نجاح البسبوسة، عدم تكرار تقليب دقيق السميد، فهو يتضمن على مادة الجلوتين، والتي تتفاعل بشكل سريع مع اللبن أو الزبادي، مما يؤدي إلى جفاف البسبوسة، لذا يجب عدم تقليب البسبوسة بشكل مستمر، ويكفى مرتين فقط، كما يجب وضع اللبن أو الزبادي في أخر خطوة.
مقادير عمل البسبوسة
وربما تكون مقادير عمل البسبوسة التي سوف نعرضها الآن غريبة بعض الشيء، إلا أنها لذيذة للغاية، ففي هذا التقرير سوف نعرض الوصفة بشكل دقيق:
- كوب من دقيق السميد
- بالإضافة إلى كوب من اللبن
- وأيضا نصف كوب من السكر
- 3 معالق من الفانيليا
- 3 معالق من البيكنج باودر
- 2 بيضة متوسطة الحجم
طريقة تحضير البسبوسة
وتتضمن طريقة تحضير البسبوسة، اتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع في إناء كبير السميد وأيضا السكر بالإضافة إلى كوب جوز الهند والزبدة المذابة، بالإضافة إلى البيكنج باودر، وأيضا الفانيليا، ثم اللبن مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية.
- يتم عمل شربات البسبوسة والذي يتكون من كوب من السكر مع كوب من الماء ويترك على النار لمدة 10 دقائق ثم يضاف نصف ليمون مع الفانيليا وترك الخليط حتى يتجانس مع بعضه، ثم يرفع من على النار.
- يجب دهان صينية البسبوسة بالزيت أو السمن مع ملعقة من الطحينة
- توضع صينية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك البسبوسة في الفرن حتى يصبح الوجه أحمر.
- تخرج البسبوسة من الفرن ويتم وضع العسل البارد على البسبوسة الساخنة.
- تترك حتى تبرد وتقطع مربعات وتقدم بجانب طبق القشطة.
