طريقة عمل المارشميلو بدون جيلاتين وبدون شراب الذرة.. حلوى أصلها فرعوني والفرنسيين عدلوها
نقدم طريقة عمل المارشميلو بدون جيلاتين وبدون شراب الذرة، فإنها تعد ضمن الحلويات التي يعشقها الكثير من الأطفال، والتي يعود تاريخها إلى عصر الفراعنة، حيث اكتشف المصري القديم عشبة برية تنمو في المستنقعات يمكن استخلاص منها مادة حلوة "عصارة نبات الخطمي" قام بدمجها مع العسل، لتصبح رائعة، وكانت هذه الحلوى تقدم للفراعنة والآلهة فقط.
طريقة عمل المارشميلو بدون جيلاتين وبدون شراب الذرة
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل المارشميلو بدون جيلاتين وبدون شراب الذرة، فإننا نعرضها في السطور التالية، خاصة وأن الفرنسيين قاموا بتعديل طريقة عملها بحيث تكون مناسبة للعصر الحديث، ثم انتقلت بعد ذلك إلى أمريكا، وبعدها إلى الشرق الأوسط، إلا أنها في الأصل حلوى فرعوني تقدم للملوك والآلهة في عصر الفراعنة.
مقادير عمل المارشميلو بدون جيلاتين
وحول مقادير عمل المارشميلو بدون جيلاتين، فإنها تتضمن على شراب الذرة الذي لا يمكن الاستغناء عنه في المارشميلو، ولكن يمكن الإستغناء عن مادة الجيلاتين، وهي تتضمن على هذه المكونات بعدما قمنا بتعديل الوصفة.
- 3 أكواب من السكر الأبيض
- ربع كوب من شراء الذرة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ¾ كوب من الماء
- 2 ملعقة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من لون الطعام
- كوب من السكر المنخول
خطوات تحضير عمل المارشميلو بدون جيلاتين
وفيما يخص خطوات تحضير عمل المارشميلو بدون جيلاتين، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، والتي تكون كالآتي:
- يدهن الصينية بزيت شراب الذرة ويترك إلى جانبك
- وفي وعاء يوضع السكر مع شراب الذرة والملح والماء على نار هادئة حتى يغلي
- يترك الخليط يغلي على النار لمدة 5 دقائق بحيث يصبح ثقيل
- ثم يرفع الخليط من على النار ويترك إلى أن يبرد قليلا ويوضع في الخلاط مع استمرار الخفق لمدة 10 دقائق
- ضع الفانيليا مع اللون واستمر في الخفق جيدا
- ضع الخليط في الصينية ثم ادخليها الثلاجة لمدة ليلة كاملة
- قطع المارشميلو إلى مكعبات أو أشكال وانثر عليها سكر البوردة
- قدميها لأطفالك وسوف يحبونها كثيرا بدلا من شرائها.
طريقة عمل المارشميلو بالجيلي
ونقدم وصفة جديدة من طريقة عمل المارشميلو بالجيلي، فإن الـ 100 جرام من المارشميلو يتضمن على قيمة غذائية تصل إلى 318 سعرة حرارية، ونسبة كربوهيدرات تصل إلى 81.3 جرام، أما بالنسبة للدهون تصل إلى 0.2 جرام، والبروتين يصل إلى 1.8 جرام، والآن نقدم الطريقة والخطوات بشكل مفصل، والتي تكون كالآتي:
مقادير عمل المارشميلو بالجيلي
وحول مقادير عمل المارشميلو بالجيلي، فإنها تتضمن على العديد من المكونات والتي تكون كالآتي:
- نصف كوب من سكر البودرة
- وأيضا كيس من جيلي (حسب النوع الذي تفضله)
- وكذلك 2 ظرف من الجيلاتين
- و3/4 كوب من الماء
- كوب من السكر
- كوب من شراب الذرة يكون خفيف
خطوات عمل عمل المارشميلو بالجيلي
وحول خطوات عمل عمل المارشميلو بالجيلي، فإنها تتضمن على أكثر من خطوة، والتي تكون كالآتي:
- عليك اختيار صينية كبيرة من أجل وضع فيها خليط المارشميلو ويرش بها زيت وسكر البودرة
- يوضع خليط من الجيلي والجيلاتين مع تقليبهم جيدا ثم يوضع في وعاء به نصف ماء ويترك على النار لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك ضع السكر مع شراب الذرة ونصف كوب ماء في قدر آخر على نار متوسطة بحيث يذوب السكر بشكل جيد ويترك على النار الهادئة لمدة 15 دقيقة دون تقليب.
- يوضع خليط السكر على خليط الجيلي مع الخفق جيدا في الخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق بحيث يصبح المزيج كثيف.
- يوضع الخليط في الصينية على أن يتم تسوية الخليط بالمعلقة أو السكين ويرش عليه سكر البودرة بالتساوي.
- يترك الخليط في درجة حرارة الغرفة مغطي لمدة ليلة كاملة
- بعدها قم بتقطيع المارشميلو إلى مكعبات ويقدم للأطفال.
