طريقة عمل حلاوة المولد فاطمة أبو حاتي.. وصفة اقتصادية أوفر من الجاهز
يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل حلاوة المولد فاطمة أبو حاتي، وذلك مع اقتراب موعد مولد النبوي الشريف، الذي يوافق 27 سبتمبر المقبل، هجريا 12 ربيع أول، حيث تقدم برنامج العزومة على قناة بانوراما فوود، ويتابعها ملايين من المشاهدين في الوطن العربي ومصر، ففي أحد الحلقات قدمت طريقة عمل حلاوة المولد النبوي.
طريقة عمل حلاوة المولد فاطمة أبو حاتي
ونقدم طريقة عمل حلاوة المولد فاطمة أبو حاتي، فمن أشهر حلويات مولد النبوي التي تحرص الأسر على شرائها في المولد النبوي والتي تكون شعبية إلى حد ما، هي السودانية والحمصية والسمسمية، وكذلك الملبن، حيث تعد حلوى المولد النبوي عادة منذ عهد الفاطميين أي منذ أكثر من ألف عام، فكان توزع الحلوى في مولد النبوي أثناء مرور موكب الخليفة الفاطمي، ومنذ ذلك الوقت أصبحت عادة لدى المصريين، وهناك العديد من النصائح التي يجب مراعاتها عند تناول حلويات المولد والتي تكون منها:
- لا يجب الإفراط في تناول حلويات مولد النبوي الشريف فهي تضر الصحة أكثر ما تنفعه.
- أفضل كمية يمكن تناولها على مدار اليوم هي 100 جرام تقسم على مدار اليوم.
- بعد تناول قطعة حلوى المولد يجب غسل الأسنان.
- كما يجب بعد تناول حلويات مولد النبوي أن يتناول الشخص طبق من السلطة الخضراء.
- وأيضا يجب تناول كميات كبيرة من الماء فهي تساعد على التخلص من نسبة السكريات العالية.
- يجب معرفة أن أقل حلوى مولد نبوي تتضمن على 500 سعر حراري لكل 100 جرام لذا يجب الحذر من تناول الحلوى، خاصة إذا كنت تتبع نظام غذائي بهدف فقدان الوزن.
طريقة عمل حلاوة فولية السودانية
ونعرض طريقة عمل حلاوة فولية السودانية، فهي تتضمن على عناصر أساسية وهي السكر والماء والسوداني المحمص، وتتضمن على سعرات حرارية لكل 100 جرام تصل إلى 650 سعرا حراريا، لذا يجب عدم الإفراط في تناول حلويات مولد النبوي الشريف.. إليكم المقادير وخطوات تحضير حلاوة فولية السودانية:
مقادير عمل حلاوة فولية السودانية
- ربع كيلو من الفول السوداني المحمص.
- وأيضا نصف كوب من السكر.
- بالإضافة إلى كوب من عسل الجلوكوز.
- ويضاف إليهم 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- وأيضا نصف ليمونة.
خطوات تحضير حلاوة فولية السودانية
- تتضمن الخطوة الأولى وضع الفول السوداني في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة مع التقليب إلى أن يصبح محمص.
- وفي الخطوة الثانية يوزع الفول السوداني المحمص في صينية مغلفة بورق الزبدة.
- بينما في الخطوة الثالثة يمزج السكر مع الماء والليمون على نار هادئة إلى أن يتماسك ويصبح لونه متغير.
- أما في الخطوة الرابعة يوضع العسل على الفول السوداني ويترك إلى أن يبرد تماما.
- وفي الخطوة الخامسة يغلف أو يوضع في علبة مغلقة بحيث لا يلقط أي روائح خارجية.
طريقة عمل الحمصية حلاوة المولد
أما عن طريقة عمل الحمصية حلاوة المولد، فهي تتضمن كل 100 جرام من قطعة الحمصية على 400 سعر حراري، ومن ضمن فوائد الحمص بدون وضع عليه أي مكونات أخرى أنه يمد الجسم بالعناصر الغذائية من معادن وفيتامينات، كما أنه يقى من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل السكر والقلب والسرطان، وبرغم أن الحمص مفيد لمنع الإصابة بالسكر إلا أنه يعد خطر للغاية.
مقادير عمل الحمصية حلاوة المولد
- كيلو من الحمص المحمص.
- وأيضا ملعقة كبيرة من زيت النباتي.
- وكذلك كوب من الماء.
- كما يضاف ربع كيلو من السكر.
- وأيضا كوب كبير من عسل الجلوكوز.
- وكذلك رشة من الفانيليا.
خطوات تحضير الحمصية حلاوة المولد
- تتضمن الخطوة الأولى مزج السكر مع عسل الجلوكوز والماء والفانيليا بشكل جيد ثم يوضع على نار هادئة إلى أن يصبح قوام الخليط متماسك.
- بينما في الخطوة الثانية يضاف الحمص إلى مزيج العسل مع التقليب بحيث يصبح الخليط متجانس مع بعضه.
- وفي الخطوة الثالثة تدهن صينية بالزيت ثم يوضع خليط الحمص وترك إلى أن يبرد، ثم يوضع سكين في الزيت وتقطع بها الحمصية إلى قطع متساوية.
- وأخيرا تحفظ الحمصية في علبة مغلقة أو تغطى بورق البلاستيك.. وكل عام وانتم بخير.
طريقة عمل قشطة حلاوة المولد
ونقدم طريقة عمل قشطة حلاوة المولد، فهي تعد ضمن الحلويات الشهيرة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، فهي لا تحتاج إلى مجهود في التجهيز، كما أنها تكون لينة على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في أسنانهم، ولكن يحذر الإفراط في تناولها، خاصة وأن نسبة السعرات الحرارية لكل 100 جرام منها يصل إلى 450 سعر حراري، وإليكم مقادير وخطوات تحضير قشطة حلاوة المولد:
مقادير عمل قشطة حلاوة المولد
- 200 جرام من السكر بما يوازي كوب سكر.
- وأيضا 50 جرام من عسل الجلوكوز بما يوازي ربع كوب.
- بالإضافة إلى 75 جرام من الماء بما يوازي ¾ كوب.
- كما يوضع 10 جرام من الجيلاتين بما يوازي 5 معالق.
- وأيضا 2 جرام من الفانيليا بما يوازي ملعقة صغيرة.
- وكذلك 300 جرام من جوز الهند بما يوازي 2 كوب ونصف.
- بالإضافة إلى 20 جرام من الليمون بما يوازي 2 ملعقة.
- 200 جرام من الزبيب حسب الرغبة.
- وأيضا 200 جرام من الفاكهة المجففة.
خطوات تحضير القشطة
- يضرب السكر مع الماء ثم يوضع على النار الهادئة.
- يذوب عسل الجلوكوز في ربع كوب ماء دافئ ثم يوضع على خليط السكر.
- يضاف الآن الليمون والفانيليا إلى خليط السكر والجلوكوز مع التقليب المستمر بحيث يصبح لونه أبيض.
- يذوب الجيلاتين في ربع كوب ماء ثم يوضع على الخليط السابق مع استمرار التقليب.
- يرفع الخليط ويترك يبرد ثم يضرب في الخلاط حتى يصل إلى الشكل الكريمي.
- يوضع ورق زبدة في صينية ويرش عليه جوز الهند ثم يوضع الخليط ويغطى بطبقة أخرى من جوز الهند.
- وأخيرا تقطع القشطة إلى قطع متوسطة وتحفظ في ورق الزبدة.. وبذلك نكون انتهينا من عمل القشطة وكل عام وأنتم بخير.
